食用安全｜港女切開金針菇底部驚現藍色 攤開無變壞 被網民指「懶」累事

早前浸大香港有機資源中心收集全港18區濕街市等商戶的蔬菜樣本，發現當中逾7成蔬菜含除害劑殘餘，不少市民食用蔬菜時都會格外小心。日前有網民購入數包金針菇時，發現底部沾有藍色，惟攤開後未見金針菇有異樣，遂向網民查問是否仍然能夠食用。

有網民前日（9日）在Facebook群組「中伏飲食報料區」以「大家有冇試過切開金菇見到藍色」為題發帖，指切開金菇針底部後，發現該部分沾染了藍色。從另一張圖片可見，整棵金針菇表面並無發霉或變壞的情況，唯獨底部有部分沾上藍色。

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帖文一出後，不少網民估計是事主未有拆開包裝袋便切去金菇底部，令包裝袋上的藍色沾染了金菇底部，有人表示：「唔好咁懶啦，拆咗包裝袋先至切呀嘛！」：

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浸大驗出本地菜心及羽衣甘藍 除害劑殘餘超標6.7及6.6倍

浸大香港有機資源中心去年10至11月，於全港18區收集菜心、白菜及羽衣甘藍共56個蔬菜樣本檢驗後發現，有41個蔬菜樣本驗出含香港管制的除害劑殘餘，當中有5個本地自稱有機菜或本地常規菜超出香港標準，包括1款本地常規出產羽衣甘藍的除害劑「啶蟲脒」超標6.6倍；1款本地自稱有機菜心則含超標6.7倍的「毒死蜱」。

浸大香港有機資源中心總監黃煥忠稱，41個樣本驗出有農藥或受鄰近用藥農地影響致有少量殘餘物，但若超標則肯定有問題。而5款超標菜樣本均取自本地街市，內地菜樣本則無驗出超標。黃認為與本地監管不力，及內地供港菜經有機農場、關口監管等有關，也不排除菜檔涉魚目混珠。

黃煥忠建議，市民進食蔬菜前，宜先將菜沖水5分鐘，再浸菜15分鐘以洗走除害劑，如可煮熟再食更佳；也應盡量不時不食，

「非當造菜需以大量除害劑去蟲，如菜心、白菜等要冷天裁種，但近年冬天較暖，已要多用除害劑，故夏天更不宜食。」

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撰文︰潘迦晴

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