新冠肺炎疫情下，大部分食肆都會提供消毒酒精，但日本一間居酒屋上月因此意外引發火災，2層樓高建築付之一炬，事故造成12人受傷。當局近日公布調查結果，相信因廚房爐火波及放在附近的消毒酒精引發火災，火勢蔓延燒毀整棟建築物。有本港中學化學科科主任接受《晴報》訪問時提醒，使用消毒酒精有3大安全要點。
綜合外媒報道，事發在上月11日晚上約7時，名古屋市千種區一間名為「加子母家」的居酒屋發生火災，當局接報出動40輛消防車到場救援，約3個半小時後將火救熄，2層樓高的木造建築完全焚毀，共12人受傷送院，其中一名男食客重傷昏迷。
警方近日公布調查結果，表示起火位置為樓上廚房爐灶，疑因爐灶火勢太大，波及爐灶旁邊的消毒酒精和防疫隔板，導致火勢迅速蔓延，並蔓延至整棟建築物。消防指不少餐廳為防疫提供消毒酒精，但提醒不要將消毒酒精等易燃物品放近火源。
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專家提醒搓手液3大安全守則
酒精搓手液屬易燃物，一旦「搶火」可釀成嚴重後果。本港中學化學科科主任李偉瀚老師（Chemsir）接受《晴報》訪問時曾提出3大安全要點：
1. 切勿使用加壓式噴壺裝酒精
Chemsir指加壓式噴壺含塑膠及金屬材料，使用時的摩擦或會產生靜電，令酒精燃燒甚至爆炸，避免以加壓式噴壺盛載酒精可減少意外發生機會。
2. 勿靠近火源使用
明火火源容易令酒精出現「搶火」，使用酒精時附近不應有暖爐、香煙或任何火源。
3. 避免噴衣物
Chemsir建議噴射式酒精只可用作清潔手或皮膚，不應噴灑在衣物之上，否則衣物易將酒精吸收，其後遇上明火或高熱或將被點燃。Chemsir亦建議噴酒精後至少等待2分鐘讓酒精揮發，可減低意外風險。
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撰文：蘇麗儀