消委會從食材店及及百貨公司櫃搜集了40款芝士樣本,發現當中18個樣本含有苯甲酸、2個樣本檢出丙酸但未超出法例要求上限。而全部樣本中有25款屬高鈉、29款屬高脂,長期過量攝入或增加患高血壓或心臟病風險。
消委會測試40款芝士 未有樣本防腐劑超標
消委會搜集之40個芝士樣本當中,有18款檢出有苯甲酸(benzoic acid),含量由每公斤6至15毫克不等;惟消委會指不少芝士天然就含有苯甲酸,檢出之苯甲酸很可能非人工添加。
消委會亦針對丙酸、山梨酸等多項物質作檢測,部分檢出相關成分的樣本未有標示著明,但未有樣本的檢出量超出相關法例規定。
預先包裝樣本
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非預先包裝樣本
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大部分樣本涉高脂高鈉 或增患心臟病、高血壓風險
據食安中心資料,每百克食物含超過20克總脂肪即屬「高脂」。消委會發現40個芝士樣本當中,天然芝士類別樣本平均總脂肪含量為26.7克,加工芝士則為22.3克。總結而言,有29個樣本屬高脂類別,當中以其中一款「city’super」樣本含量最高(每百克37.7克)。與此同時,加工芝士樣本「安怡」及「芝司樂」的包裝上有標示為「較低脂」,其每百克脂肪含量分別為14及13.4克,屬總脂肪含量最低樣本,但水平仍未屬於「低脂」。針對反式脂肪酸則以「YATA」(一田)樣本含量最高。
同樣據食安中心資料,每百克固體食物含超過600毫克鈉即屬「高鈉」。是次檢測發現,天然芝士的平均鈉含量為595毫克,加工芝士則為1,194毫克,亦即加工芝士鈉含量平均比天然芝士高一倍。是次測試發現有25個樣本鈉含量屬高鈉水平,無樣本屬於低鈉,加工芝士當中僅「雪印」一款不屬高鈉,天然芝士中亦有一半屬高鈉。
消委會資料指,食物含有之總脂肪可為人體提供熱量及身體必需的脂肪酸,鈉則屬維持人體技能正常運作的必須元素。然而長期且過量地攝入脂肪,將會增加患上心臟病、肥胖症、高血壓、糖尿病甚至某些癌症風險;長期過量攝入鈉則可能增加患高血壓風險,如不及時診治有機會惡化成心臟病、中風或腎衰竭。
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責任編輯:鄭禮賢
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消委會測試|36款芝士屬高脂或高鈉 city'super羊奶芝士總脂肪最高 - 晴報 - 健康 - 生活健康 - D210517
消委會測試|36款芝士屬高脂或高鈉 city'super羊奶芝士總脂肪最高 - 晴報 - 健康 - 生活健康
消委會從食材店及及百貨公司櫃搜集了40款芝士樣本,發現當中18個樣本含有苯甲酸、2個樣本檢出丙酸但未超出法例要求上限。而全部樣本中有25款屬高鈉、29款屬高脂,長期過量攝入或增加患高血壓或心臟病風險。
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2021-05-17
消委會測試-36款芝士屬高脂或高鈉-city-super羊奶芝士總脂肪最高