「迷你」潮店不迷你 深水埗舊區新食力

以往提起深水埗，只會聯想到電腦商場或電子器材，但近年隨着黃竹街、大南街一帶有多間文青潮店、日系小店等進駐，加上各式食店紛紛開業，成為大家覓食好去處。今日就由晴報太太懷鈺，帶你到訪區內的文青Cafe、性價比高西餐及社企小食店，尋訪這個舊區的新食力。

Minimal 文青打卡Cafe

深水埗是Cafe集中地，近日鴨寮街又有新店登場，餐廳名寫着︰迷你毛，但卻一點都不迷你！佔地2,000呎，空間闊落，分兩個區域，一邊走簡約文青風，深木色調的；另一邊純白粉紅，充滿少女感，兩邊的Style均打卡度十足。

全日窩夫早餐 人氣之選

餐廳提供多款自家製美食，有輕食亦有飽肚大餐。人氣之選的全日窩夫早餐，窩夫講究地以日本雞蛋製，焗至香脆鬆軟，蛋香味濃，除了有炒蛋、腸仔、煙肉等常見食材，茄汁豆改用蘭度豆製，最特別是配上一塊墨魚西米薄脆，脆卜卜的薄膽蘸上自家製南瓜醬，甘甜好吃，比起大路的多士輕怡有特色。另一款邪惡之選就是炸雞煎蛋窩夫，炸雞以生果醃過夜，肉質更嫩滑香甜，連炸粉也是Homemade，炸至金黃，吃落Juicy，開店以來都是最受歡迎的款式之一。

輕盈之選，可揀開胃十足的芫荽苗香辣大蝦扁意粉，選用新鮮美國芫荽苗鋪面，而意粉則用泰式蝦醬炒製而成，味道酸酸辣辣，又帶點芫荽清香。同場更有多款自家製甜品，其中招牌意大利芝士蛋糕，與坊間傳統有點不同，以朱古力薄脆、咖啡酒浸過的手指餅等製成內餡，再加馬士卡邦尼芝士製成Cream狀，灑上兩種朱古力粉和金粉，外形靚靚，味道甘甜。

1968 Bistro 區內罕有靚西餐

曾於TVB兒童節目任主持的文生哥哥（伍文生），2012年投身飲食業，曾擁有兩間餐廳。至去年租約期滿，餐廳已不再營業，伍文生的身份變成為餐飲顧問，協助有志開設餐廳的人士。他現為深水埗新開的西餐廳1968 Bistro做顧問，餐廳老闆周志賢說，開業約九個月已擁有一批熟客，二人一致認為這批客人是餐廳支柱，對生意帶來舉足輕重的作用。

周老闆表示：「其實深水埗區有很多公公婆婆，雖然不是很有錢，但卻沒有經濟負擔，有時都想試下新嘢，故間中會來食飯，有時一星期一次，又或大節日慶祝，雖然不是日日來食，但我們都很重視他們，因每一個客人對餐廳都很重要，因為他們覺得好食，就一定會推介給家人或朋友，一傳十、十傳百，自然會帶來更多的客人。」

酒店級製作 價錢實惠

他又指，「餐廳的廚師及經理都是來自五星級酒店，故對菜式及服務的要求都很高。」餐廳的招牌菜如法國油封鴨髀、法式鵝肝多士等，在深水埗區較難吃得到。而且廚師要求很嚴謹，就是伴碟的配菜都花盡心思，包括把羽衣甘藍先烘乾後再炸脆、將黑松露混合薯仔成薯蓉等等，十分講究。

菜式製作認真，但價錢卻很實惠，午市套餐只需$64起，晚餐由$88起，果然性價比高，難怪餐廳現在已成為深水埗的人氣餐廳之一。

銀杏館 社企手工餃子

社企銀杏館一向支援長者就業，最近於深水埗開了一間餃子餐廳，也是由銀齡一族主理，店內的餃子由60歲的菊婆婆一手包辦，她有38年包餃經驗，粒粒餃子包到皮薄餡靚，肉汁豐富又鬆化，每一粒都是婆婆用心之作。

這裏的餃子即叫即包即煮，特別推介白菜豬肉蒸餃、韭菜豬肉湯餃以及粟米馬蹄豬肉煎餃。看來一樣的餃子，三款餃子皮的製作配方都不一樣，包着新鮮脢頭肉及本地有機農莊的蔬菜，沒有味精。另外亦可供應盒裝急凍餃子，買返屋企一樣試到菊婆婆的手勢。