上環新店 激厚底特律薄餅

Pizza大家食得多，但這款激厚版底特律薄餅你又試過未？這間美式小店以美國底特律市為主題，招牌菜也是當地最出名的激厚薄餅，香港比較少見。

底特律薄餅呈正方形，比連鎖店的美式厚批還要厚，厚度直逼5cm，入口特別有滿足感。雖然它的外形與芝加哥名物深盤Deep dish pizza相似，但芝士分量較少，有一半是鬆軟的餅底，令肥膩度大減。其做法也與別不同，麵糰須發酵過夜，增加膨脹鬆軟度，在放茄醬和芝士前先放一層配料，例如辣肉腸，芝士則會連批邊亦鋪滿，芝士溶化後流至四邊，連批邊也焦香鬆脆呢！

供應肉量十足三文治

店內另主打肉量十足的三文治，必試CCC Patty Melt，選用了黑安格斯牛肉製成漢堡扒配上三款芝士，肥爆！Italian Meatball Sandwich則改用法包代替方包，配了三大粒肉丸，啖啖肉，男士們必定大愛。

Classic Creations Cafe

地址︰上環新街15-17號偉裕樓地下B號舖

電話︰2578 8038

營業時間︰7:30am-10pm

美術︰顏玉玲