在相機食先、打卡至上的年代，若餐廳能集齊吸like菜式和極富心思的用餐環境，已能打動年輕人的「新食慾」！最近就有間以粉紅色作主調設計的新cafe「Café Library」在沙田新城市廣場開幕，由主打新派西班牙風fusion餐廳Espuma主理，新品牌以融匯亞洲及西班牙風的輕食和甜品為主，除了大量打卡位，還在萌爆的cafe環境中注入藝術「Library Gallery」元素，絕對是「粉紅控」要搶先打卡的新cafe。
粉紅打卡位
走進人來人往的商場，乘扶手電梯來到Café Library所在的樓層，老遠就能辨認餐廳位置，因為那抹嬌艷的全粉紅色調實在鶴立雞群，流綫彎曲形狀的大門口位充滿年輕動感，在一派灰啡金黑實而不華色調的商場中甚為搶眼，觀乎所有途人都駐足了解這家新cafe內裏究竟賣甚麼葫蘆。
但更吸引眼球的，是大門口旁邊的浮雲梳化打卡位，圓形的粉紅色懸吊梳化綴以一朵一朵像雲彩的擺設，懸浮在燈柱之間，歡迎等候入座的食客隨意坐下打卡，未入座就已培養出自拍和互拍的情緒，令人提早進入「打卡mode」。
稱得上粉紅cafe，餐廳內處處可見粉紅色︰室內牆壁、布藝卡座、餐杯碟……以至裝飾小物也是粉紅色調，真正無死角全粉紅。值得留意的是餐廳特設一道Gallery Wall，放滿由法籍藝術家Eugénie Palaric SmBl繪畫的抽象派女生肖像，用色繽紛、畫風富法式優雅美感，為這個完全粉紅色的空間增添一份女性化的元素。餐廳稱將會不定期選取新晉冒起中的藝術家作品更換展出。
西班牙Fusion輕食
Café Library是新派西班牙風fusion餐廳Espuma的新品牌，所以餐牌上也沿襲了西班牙特色，全新設計的Tapas輕食及一系列可供分享的主菜，結合多元化的味覺，令人躍躍欲試。細看Tapas選項，當中不少推介都融入了西班牙味覺元素，例如炸芝士薯波本身就是西班牙常見菜式，而且特意加入人手拆絲的馬介休魚肉，與炸得金黃香脆的薯蓉波波配搭得宜，伴以蜜糖與法式芥末醬同吃，外脆內軟的薯球滲出淡淡魚肉絲的鹹香，夾雜醬汁的酸甜味，寧舍醒晨；上枱時更以竹簽串起盛載在粉紅色盤子和金屬桶之中，賣相充滿玩味又好打卡。
主食方面有多款意粉、燉飯、漢堡包及意大利薄餅等選項，食材及烹調上不難發現西班牙特色，設計成融匯亞洲及西班牙風的輕食。想吃得輕盈一點？不妨點選玉子雞捲冷天使麵，雞捲是傳統西班牙口味，用花生醬混合茄汁塗抹在雞胸肉上，捲上車打芝士和玉子蛋煎香，味道濃厚，配上當冷麵一般食用的天使麵，在炎炎盛夏頓覺輕盈開胃，吃完不會有罪疚感。
創意甜品+特飲
要滿足一眾少女心食客，怎能不在甜品上加添創意？Café Library的甜品除了常見的天使奶凍、提拉米蘇等，還有多款分量十足而且造型獨特的創意甜品，最有趣的一道浪漫滿屋，以木盤盛載着一間精巧小木屋登場，賣相超可愛，打完卡後逐層逐層品嘗，屋層原來是紅莓慕絲，屋身則是淡淡的香滑芝士餅，盤子裏每塊小元素如樹葉、小鳥都可食用，就連小屋門前的泥巴也是黃豆粉，整體甜味不太膩，是餐廳的創意新作。
另一「估你唔到」甜品手工抹茶毛巾卷也是限量製作新嘗試，甜品師烤焗出一大片抹茶海綿蛋糕，塗上抹茶吉士捲足5層成為捲蛋形狀，為了做到捲蛋效果蛋糕要烤得濕潤，吃下去每口都充滿抹茶味與蛋香，口感軟棉，每件都由甜品師即日製作，每日限量發售，想試的話記得落單前詢問尚有沒有。
不能錯過的還有獨家的Novell咖啡，是來自巴塞隆拿擁有60年歷史的品牌，採用中度烘焙的咖啡豆，味道濃而不帶酸，適合為豐富的一頓飯作結。假如想來一杯特飲，這裏亦有多款華麗奶蓋特飲，首推粉藍色主調的青花瓷奶蓋，在菠蘿味奶蓋沙冰之中用藍橘糖水在杯壁掛上青花瓷一般的雲石紋，賣相華麗。餐廳下月會推出一系列帶酒精的特調飲品，到時必定要再來一試。