西營盤 3間最新人氣小店

西營盤是本港最早期發展的社區之一，有指在香港開埠百多年前，英軍在佔領角以西的西角（West Point）一帶築起軍營，所以這裏命名為「西營盤」。

這個舊區隨着港鐵開通，早已蛻變為型格小店集中地。今日就由晴報太太懷鈺，帶大家到港鐵西營盤站附近的3間新店開餐。

IG新寵粉紅小屋 Casa Cucina & Bar

這間十分ig-able的3層高粉紅小屋開業短短兩個多月，已成為社交平台的新寵兒，從注目珊瑚橘與淡粉色的外牆能看到意大利建築的影子。餐廳分成3層，最底一層很有復古摩登感，門窗大開使空間開揚不拘束；1樓添置了藝術品和粉系傢俱營造溫馨感；2樓以家居客廳為靈感，擺放了度假風籐製梳化及餐椅，有較高私隱度。

餐廳不單以設計取勝，食物方面也有實力。兼任主廚的老闆Anthony曾於紐約米芝蓮2星餐廳Jean-Georges實習，回流後在置地文華東方酒店的米芝蓮2星法式餐廳Amber工作逾4年。他鍾情意大利特色小食文化Cicchetti，菜式如店名「Casa」一樣，樸實而帶有家的味道，更融入亞洲食材和煮法，例如港式魷魚乾、中式豉油等，使菜式更有新鮮感。

招牌意粉是每日店內鮮製，用上意大利麵粉和蛋黃製作，口感滑溜爽彈，帶淡淡蛋香。配上鴨胸肉醬尤其相襯，肉醬由烤鴨肉、烤鴨汁、雞肝凍等熬煮而成，口感細嫩濃郁，肝醬的濃稠令菜式更昇華。

發酵36小時酸種包 Miss Dough & Brew

只用麵粉、酵母、水製作的酸種麵包（Sourdough）被公認為最健康的麵包之一，這間在西營盤新開的Miss Dough & Brew在ig的討論度很高，個個iger都讚酸種多士好吃，姊妹店主Emma及Nichole原來非麵包師出身，但太愛吃包，由網店做到開實體店。

Emma製作的酸種麵包，麵包皮脆口夠薄，撕開包芯軟綿接近蛋糕口感，帶濕潤感。36小時發酵的酸種包，急不來，也不能谷大生產量，Emma保持少產量製作，以保持質素。酸種包的口味有2款，分別是原味及加入芝士及墨西哥辣椒做的。別忘了，咖啡也是小店主打，喝杯配了比利時焦糖餅乾的Cappuccino，吃件簡單的酸種包多士，突然像置身歐洲Cafe。

名氣越南牛河外賣店 Eat Fuh

西營盤新開越南河外賣店，原店在悉尼，在澳洲有名氣，一共有8間分店，由三位好鍾意食越南河的老闆帶來香港，香港店以外賣店形式經營，供應牛、雞、素湯河。

阮氏特別牛肉湯粉在悉尼相當有人氣，湯底用上30斤牛筒骨、牛脊骨及牛尾熬煮8小時，再加入肉桂、烤薑和豆蔻等調味料，牛味香濃，加上牛肉、熟腩肉等，牛味極重。另一款阮氏特別雞肉湯粉，湯底好足料，以50公斤本地雞殼熬煮4小時而成，加越南香料增添香氣，非常有越南地道味。店裏用的河粉是本地製造，特別幼滑。