氣質咖啡室 大樹伴嘗繽紛甜品

深水埗、太子一帶不停有Cafe開業，最近登陸這裏的新店，以不同顏色的Pantone做主題，最浮誇是有棵仿真大樹，空間打造得很有氣質。餐廳原來是長洲打卡飲品店「長洲角酪」的負責人開設，主理設計的店主Kinki用上藍月亮的色系做主調，加上偌大的空間、大樹及地台，概念是想大家在繁忙的生活中，找到寧靜舒坦的感覺。

必試「紗織」蛋糕

新店除了環境吸引，食物同樣一流，最吸睛是吐司系列，有鹹有甜，選用本地小型手作麵包工坊出品的丹麥包，牛油味很香，每早新鮮送到店。吐司還會以蜂蜜煎香，既香又脆、有牛油及蜂蜜甜味，鹹的可配滑蛋鰻魚或滑蛋軟殼蟹。甜品也亮點處處，必吃日本流行的布甸吐司，自家製Crème caramel加上丹麥吐司，屬每枱必點。

另外，小店也有供應時下流行的「紗織」蛋糕，口味靈感來自煨番薯及台式的芋泥蛋糕。其他滋味選擇還有雞翼、沙律、烤椰菜花、All day breakfast等，相當多元化呢！

店主們將長洲角酪的飲品單放入店中，乳酪是店主自家發酵製作，無添加，調飲品也不用果糖漿，配上新鮮水果或果醬打成蓉做飲料，乳酪味酸甜。推介小英角酪，用台灣新鮮金鑽菠蘿製；也可試他們用米做的經典口味。大家以為不用入長洲，也可嘗到島上著名飲品啦！。