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食用安全｜深水埗燒味店爆食物中毒 6人買外賣進食後腹瀉嘔吐｜附製作燒味4大注意事項

食用安全｜深水埗燒味店爆食物中毒 6人買外賣進食後腹瀉嘔吐｜附製作燒味4大注意事項

發佈時間: 2021/07/07

深水埗有燒味店爆出食物中毒事件，衞生署衞生防護中心昨晚（6日）公布，正調查2宗懷疑食物中毒個案，涉及深水埗基隆街「朗益燒味工房」，共6人中招，其中1人需入院接受治療。

衞生防護中心指出，首宗個案涉及兩男兩女，年齡介乎28至70歲。他們在周日（4日）進食購自深水埗「朗益燒味工房」的外賣食物，約1個半至3個半小時後出現腹瀉、嘔吐及腹痛等病徵。

中心續指，另一宗個案涉及一男一女，年齡為69及46歲。他們於同日進食購自同一所食肆的外賣食物，約4個半小時後出現類似病徵。據了解，該6人所進食的食物，包括叉燒、燒肉及白切雞。

其中兩名受影響人士已求醫，當中1人需入院接受治療，全部病人情況穩定。中心提醒，要預防經由食物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境衛生。在外進食時，應注意以下要點：

  • 光顧可靠及有牌照的食肆；
  • 避免進食生的海產；
  • 小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；
  • 進食火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食；
  • 在烹煮過程中，小心處理並要徹底分開生和熟的食物；
  • 使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物；
  • 不要光顧無牌食物檔；
  • 飲用經煮沸的水；
  • 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用；及
  • 進食前及如廁後要洗手。

製作燒味4大注意事項

此外，食物安全中心早前亦曾分享處理燒味的食物安全建議，在烹製和烤好後都有不少注意事項：

（↓點擊圖片放大↓）

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責任編輯：李凱晴

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