消委會測試市面40款牛奶,包括聲稱全脂、脫脂及高鈣低脂等產品,主要測試其微生物含量及營養素是否符合聲稱。調查發現各樣本含菌量差異不大,惟三大營養素包括蛋白質、鈣質及脂肪含量存在差異,同樣屬「高鈣」產品之鈣含量可差近1倍,呼籲消費者留意。
9成樣本獲5星總評 營養素含量整體理想
40個樣本當中,「明治CP-meiji」及「子母」每100毫升蛋白質含量分別只有2.1克及2.5克,其餘38個樣本均屬「蛋白質來源」食物,而蛋白質含量最高的樣本為「雀巢牛奶公司」。
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鈣質方面,40個樣本中有13個屬「高鈣」食物,含鈣最高樣本為「子母」,每100毫升含239毫克鈣,飲用1份食用分量(225毫升)即攝入約538毫克鈣,佔中國營養學會建議的每日成人推薦攝入量(800毫克)的67%;相對地鈣含量最低樣本為「明治 CP-meiji」。
3樣本營養素含量不符聲稱
另一方面,消委會指根據技術指引,在營養素含量聲稱中的「含」字樣,其意思等同於「來源」聲稱用語,惟「明治CP-meiji」的包裝上附有「含蛋白質」的營養素含量聲稱,但測試結果顯示該樣本每100毫升只含2.1克蛋白質,未達到標示「蛋白質來源」聲稱的要求;其100毫升只含2.1克蛋白質,標示值亦比測試結果少30%,同時「子母」的蛋白質含量亦未達「蛋白質來源」標準。
「滋味」鈣含量為每100毫升含111毫克,只達到標示「鈣的來源」聲稱的要求(即每100毫升含60毫克鈣),但未達到標示「高鈣」聲稱的要求;「M&S Food」的鈣含量亦未達到標示「高鈣」聲稱的要求。消委會指已將以上樣本相關資料交食安中心跟進。
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消委會測試|40款牛奶2款不屬蛋白質來源 2個樣本鈣含量未達聲稱【附檢測結果】 - 晴報 - 健康 - 生活健康 - D210714
消委會測試|40款牛奶2款不屬蛋白質來源 2個樣本鈣含量未達聲稱【附檢測結果】 - 晴報 - 健康 - 生活健康
消委會測試市面40款牛奶,包括聲稱全脂、脫脂及高鈣低脂等產品,主要測試其微生物含量及營養素是否符合聲稱。調查發現各樣本含菌量差異不大,惟三大營養素包括蛋白質、鈣質及脂肪含量存在差異,同樣屬「高鈣」產品
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2021-07-14
消委會測試-40款牛奶2款不屬蛋白質來源-2個樣本鈣含量未達聲稱-附檢測結果