盛夏正是吃榴槤的季節,市面的榴槤一般分別原個帶殼榴槤,以及已開殼的盒裝榴槤,新加坡有榴槤專家實測兩者價格差別,發現即使榴槤殼佔了整個榴槤大部分重量,但依然比盒裝榴槤更抵食,並親自示範3招揀選「A級」貓山王。
新加坡《聯合早報》最近邀請當地榴槤商人楊青耘作示範,以一個重2.42公斤的A級貓山王榴槤例,實試兩者的價格的差距。楊青耘表示,帶殼A級貓山王榴槤的每公斤市價每公斤約20至24元(新加坡元,下同,約114至137港元),該榴槤2.42公斤售價約為48元(約273港元)。
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盒裝榴槤貴3成
楊青耘剖開榴槤後,將果肉平均分裝成兩盒,分別是420克及410克。他指,一盒400克左右的盒裝貓山王榴槤,售價約32至35元(182至199港元),即該兩盒榴槤合共約64至70元(364至398港元),比原個榴槤貴將近三成,因此帶殼榴槤雖然「重秤」、食用時較麻煩,但比盒裝榴槤便宜。
另有當地榴槤店負責人表示,其出售的盒裝榴槤每盒約600克,售價為47元(約267港元),他亦認為:「從價格比較,榴槤還是整個買會比較便宜。」有消費者則表示,雖然明知盒裝榴槤較昂貴,但由於進食時較方便,始終會購買盒裝榴槤。
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揀A級貓山王留意3大特徵
楊青耘指出,一個標準A級貓山王,通常重量至少有30%為果肉,而其外形亦與B級外形相差甚遠,一般可從以下特徵揀選靚榴槤:
【外型:似欖球】
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【底部:有星形圖案】
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【重量:1.6公斤(約3.5磅)以上】
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2021-07-22
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