日本達人Meter Chan開設的日本料理研究所,由大角咀搬到中環,最近以「生鮪」為主題,專賣吞拿魚丼。店裏環境模仿日本漁市場場外丼店,營運模式也模仿當地,早早開檔,只開到下午三時,吞拿魚賣完即止,想吃最新鮮的生鮪,記得早點到呀!
「生鮪」即是未經急凍過的吞拿魚,跟一般刺身壽司店不同,因為不沾雪氣,所以肉質及味道更新鮮。吞拿魚被捕捉後,每晚由日本豐洲市場直送到港,早上8半開始供應。香港人以往去東京旅行,清晨即到漁市場嘗魚生飯,就是為了追求魚材即屠的鮮味,估不到現於香港也可嘗到。
專誠來歎吞拿魚丼,必試由中落ち、赤身、中拖羅、大拖羅配搭而成丼飯,鮪魚的不同部位有不同口感,一碗就試齊各部位。丼飯也可跟配不同的日本空運刺身,如帆立貝、甜甘蝦或海膽等。
金所
地址︰中環干諾道中68號華懋廣場二期地下
電話︰從缺
營業時間︰星期一至六,8:30am-3pm,星期日休息
美術︰梁政敏
-
姜大衞孻仔突Po婚紗相疑好事近 姜卓文認愛美女舞蹈員頻頻放閃 |
|
-
-
呂爵安突「跳糟」認Loong9成員? 爵屎笑住驚:會唔會被花姐捉 |
|
-
中年好聲音丨支嚳儀拍片飆高音疑有人放屁 爆笑賀出新歌 屁主嫌疑人係? |
|
-
梅艷芳媽媽百歲大壽與新抱慶祝? 長子梅啟明冇影獲政府贈興 |
|
-
裝修中伏|簽單「乜都話可以」 裝修拖足7個月傢俬未入伙已撞爛 業主:仲要求先畀尾數 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
您也可能喜歡...
-
Johnnie Walker × 利苑 美酒配月餅
|
豐州直送 中環「生鮪」主題店 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食 - D210729
豐州直送 中環「生鮪」主題店 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食
日本達人Meter Chan開設的日本料理研究所,由大角咀搬到中環,最近以「生鮪」為主題,專賣吞拿魚丼。店裏環境模仿日本漁市場場外丼店,營運模式也模仿當地,早早開檔,只開到下午三時,吞拿魚賣完即止,想
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Farticle%2F3018590%2F%E8%B1%90%E5%B7%9E%E7%9B%B4%E9%80%81%20%E4%B8%AD%E7%92%B0%E3%80%8C%E7%94%9F%E9%AE%AA%E3%80%8D%E4%B8%BB%E9%A1%8C%E5%BA%97
https://skypost.hk/article/3018590/豐州直送-中環-生鮪-主題店
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/3015000/3018590/20210729JFA005__20210729_L.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/3015000/3018590/
生活副刊
飲食
007
3018590
503
503007013
生活副刊 飲食
餐廳情報,魚生,中環
飲食,飲食資訊,餐廳情報,實體詞,食品,魚生,實體詞,地域及地區,中環
2021-07-29
豐州直送-中環-生鮪-主題店