隨著年紀增長,大腦認知能力衰退的風險就越高。有哈佛研究指出,每日多進食富含類黃酮(Flavonoids)的人,相比每天攝取量偏低的人,認知能力衰退風險低20%。其中,多進食橙、黃色富含類黃酮的蔬果,認知能力下降的風險更會降低38%,而進食含有花青素食物亦有不俗效果。
據《CNN》及《News-Medical》報道,美國神經病學會醫學期刊《神經病學》上周三(27日)刊載一份哈佛大學研究團隊最新研究報告,他們針對約7.5萬名參加者的飲食習慣進行20年追蹤,每4年向他們發出一份問卷,問題包括「你是否比平時更難記住一個簡短的物品清單,例如購物清單?」等,並從他們提交的答案以評估其認知能力下降水平。
研究作者、哈佛大學公共衛生學院流行病學和營養學教授Walter Willett博士表示,人類的大腦功能會於20至30歲開始下降,但大部分人都無法察覺,直至70歲起開始有較明顯徵狀,而認知能力下降導致認知障礙症和阿茲海默症等疾病。而研究橫跨四分一個世紀,參加者的平均年齡由開始時的50歲,至今已近80歲,所以有效追蹤他們的變化,結果具一定有效性。
日攝600毫克類黃酮 助減認知能力衰退風險
研究發現,每天攝取600毫克類黃酮的人,相比每天僅攝取150毫克的人,認知能力衰退風險低20%。Willett博士解釋,大腦供血是導致認知能力下降的主要因素,而類黃酮是一系列具有很強抗氧化能力的化合物,並具有抗炎特性,有助保護血液的供應,從而減緩認知能力下降。
類黃酮及花青素食物效果較好
研究指,類黃酮常見於多種水果及蔬菜,而橙、黃色的蔬果更具有最強的保護能力,若多進食富含類黃酮食物的人士,其認知能力下降的風險會降低38%,相當於年輕3至4歲。
除此之外,研究發現進食富含花青素食物的人士,其認知能力下降的風險會降低24%,而富含花青素的水果包括藍莓、黑莓和車厘子等。
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建議多吃8種食物
Willett博士指出,在研究中表現最好的人士,他們平均每天都會至少吃以下半份食物,例如橙汁、橙、辣椒、芹菜、葡萄柚、葡萄柚汁、蘋果和梨。他續指,雖然不排除其他植物化學成分都起到正面作用,但持之以恆進食富含類黃酮和花青素食物,以及保持良好生活習慣,例如恆常運動及避免吸煙,相信是促進大腦長期健康的好選擇,而且越早開始很好,
「無論參加者是20年前在飲食中攝取類黃酮,還是最近才開始這種飲食習慣,我們都看到類黃酮對大腦產生保護。」
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撰文:賴天兒
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哈佛大學研究|多吃類黃酮食物 認知衰退風險減4成 專家列8種護腦食物建議多吃 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動 - D210801
哈佛大學研究|多吃類黃酮食物 認知衰退風險減4成 專家列8種護腦食物建議多吃 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動
隨著年紀增長,大腦認知能力衰退的風險就越高。有哈佛研究指出,每日多進食富含類黃酮(Flavonoids)的人,相比每天攝取量偏低的人,認知能力衰退風險低20%。其中,多進食橙、黃色富含類黃酮的蔬果,認
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健康
飲食與運動
503
3020079
514
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健康 飲食與運動
認知障礙症,運動,認知障礙,哈佛大學
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2021-08-01
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