中環向來是商業和政治中心，香港交易所、國際金融中心、銀行總行……是香港繁榮的標誌。至於身處其中的一眾中環人，最關心的當然是繁忙工作期間的「透氣位」─Lunch、三點三、晚飯歎番杯……今日就為大家介紹這個商業中心區的不同美食好去處。
懷舊巷尾酒吧 The Last Resort
炸雞跟啤酒一向是絕配，中環卑利街巷尾就有間主打西式炸雞的懷舊酒吧，裝修充滿80、90年代。店內分兩個區域，露天位置透入自然日光，加上藍白磚牆身的開放式廚房，氣氛舒適；室內感覺截然不同，走復古型格路綫，皮製二人梳化座位，牆上掛滿名人照片，有懷舊Diner feel。餐廳除了主打熱辣辣即炸雞，又提供多款抵飲啤酒、Cocktails和白酒等。
作為主角的炸雞，分原味和辛辣味，由身兼人氣粵菜廳口利福、居酒屋Fukuro的行政總廚游忠諭擔任主廚，炸起來相當講究，採用油香嫩滑的本地三黃雞。
炸雞皮酥化，關鍵之一就是炸粉，大廚使用逾10種不同香料和數種不同類型的調味麵粉混合而成。雞件蘸上炸粉後炸約12至15分鐘，金黃鬆脆，再灑上秘製調味粉，咬落脆卜卜，脆嫩多汁，想惹味啲，更可以蘸4款醬汁，包括墨西哥酸奶油、墨西哥香料辣椒醬、秘製甜辣醬和柚子蛋黃醬，邊食炸雞，邊飲啤酒，一流。
嗜辣的朋友可以嘗辛辣炸雞，辣雞會淋上用了6種不同辣椒製成的秘製辣椒油，包括印度、中國、秘魯和墨西哥的辣椒，再灑滿辣粉，整件紅噹噹，被辣油、辣粉掩蓋。
自問是辣王，更可以指定「Unclear」的辣度，大廚會以4種辣椒加辣，其中包括源自印度的鬼辣椒，放近嘴邊也Feel到辣椒的刺激呢！
頂級江戶前壽司 Sushi Yonjugo四十五
城中Omakase店開個不停，這間位於蘇豪區的江戶前壽司店的大廚就相當有料。主理人是有逾30年經驗的劉晉維師傅，他師承有香港壽司之神之稱、名店見城創辦人見城俊二。
他離開見城日本料理後，曾於悉尼、三藩市等地工作過，最影響他人生的是07年在奧巴馬訪日都光顧的超級壽司名店銀座久兵衞學師，久兵衞是東京Top 10日本料理，他在那裏深造江戶前壽司手藝，更重要是擴闊了魚市場人脈。
在銀座久兵衛儲下的人脈，讓他可以由日本各大魚市場取得最新鮮魚鮮。在見城師傅的嚴格訓練下，壽司飯同樣煮得有一手，他說︰「最記得師傅鬧我連飯都煲唔好，直到而家我煲飯都好小心。」店內選用日本頂級的新潟縣魚沼米，稻米由沼澤土壤種出，黏度高，飽滿富米香，再使用赤醋調味，稍為提升酸度，更能突出魚鮮味。
頂級手藝、頂級食材，Omakase午市$1,580、晚市$2,280，共有20至22道菜，以刺身、壽司為主，午市分量比坊間多足一倍，價錢跟質素掛鈎。維師傅為向發明軍艦卷的久兵衛第一代主理人今田壽治致敬，軍艦壽司花俏精緻，得意之作是三重蝦，用3種蝦造成，最底層是口感飽滿的北海道甜蝦，中層放了數十隻甜嫩的富山白蝦，面層灑上磨成粉狀的櫻花蝦以添香氣，一件壽司交織出非一般的鮮甜。
美式蛋糕 + 芝加哥熱狗 POP UP店
好評美式蛋糕店在置地開期間限定Pop up店，最吸引是西瓜造型的冰爽西瓜雪葩蛋糕，冰凍的西瓜雪葩外以朱古力粒粒裝飾成西瓜籽，趣致可愛，另有多款傳統美式甜品，例如香蕉船新地、朱古力棉花糖蛋糕及草莓大黃批發售，秉承美式蛋糕傳統，大大件夠滿足。同場另有期間限定美式熱狗店，賣芝加哥全牛熱狗，最特別是配了牛肉腸，中環人不妨前來買三點三，兩店同樣至12月止。