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暑假遊赤柱 歐陸小屋嘗意國甜包

發佈時間: 2021/08/02

暑假已到,加上8月一向是旅遊旺季,今年無法外遊,一於留港來次「偽出遊」。極有外國氣息的赤柱,近日就有間小店新登陸。這裏乍看像歐陸大宅,令赤柱市集變成意大利南部海岸小鎮Positano;小店賣意式麵包,店家全力打造意大利風情,用來自佛羅倫斯的意大利赤陶片地板,牆壁和櫃檯上的掛畫、古董、照片全由米蘭和都靈市集搜羅回來,身處店內就像去了一趟小旅行呢!

餐廳底層是烘焙工房,所有食物不放添加劑和防腐劑製作,糕餅使用9種不同類型的意大利麵粉製作,大至麵糰,小至榛子醬、果醬均是由原材料做起。招牌麵包是Bomboloni,這款是意國經典Donut,麵糰中注入滿滿朱古力、自家製榛子醬、海鹽焦糖、開心果、奶茶忌廉等,一咬爆餡。

獨家創作升級版Bomboloni

小店有獨家創作的Bomboloni升級版─Croissant Bomboloni,在麵包外圍捲上層層牛角酥皮,增加鬆脆口感。店內也供應意大利傳統家常麵包Focaccia Pugliese、酸種包、法包、牛角包等,麵包控一定不可錯過。

餐廳亦有All-day menu,提供漢堡、意大利粉、煎牛扒、三文魚扒等。推介Truffle Crossiant,不像坊間用松露醬,刨上一片片鮮刨的黑松露,菌香爆燈,賣相更相當浮誇,打卡一流呢!

暑假遊赤柱 歐陸小屋嘗意國甜包

Truffle Crossiant $128︰刨上原片黑松露提升香氣,炒蛋口感也夠滑溜,富有奶香。

暑假遊赤柱 歐陸小屋嘗意國甜包

Bomboloni $42個︰口感鬆軟,餡料也夠飽滿。圖中最上為奶茶味,帶有淡淡伯爵茶香氣;左面為榛子醬味,榛子醬是自家製,富果仁香;右為朱古力味,味道香甜濃郁。

暑假遊赤柱 歐陸小屋嘗意國甜包

Croissant Bomboloni $38︰餐廳創作出這款Bomboloni升級版,在麵包外圍捲上層層牛角酥皮,令口感更鬆脆。

暑假遊赤柱 歐陸小屋嘗意國甜包

牆上放滿了來自米蘭的古董,包括陶器、畫作和意大利海濱假期的真實家庭照片。

暑假遊赤柱 歐陸小屋嘗意國甜包

麵包店位於這獨立小屋,一排特高的圓拱形大窗,感覺更加歐洲。