一連5日的美食博覽,將於今日煞科。由於疫情關係,今年復辦下,所有參展商不能設試食環節,部分擔心影響銷情。有參展商昨坦言,經過周末假期,但人流亦較稀疏,整體生意暫較預期少1至2成,故今日最後一天會衝刺推「快閃」優惠;但亦有參展商指,電子消費券帶動生意額增。
榴槤貴族今年由兩個攤位減至一個攤位,負責人梁先生表示,不設試食下人流明顯減少,估計是少了部分「為食客」捧場,亦嚴重影響推銷新產品如咖啡及月餅。據以往經驗,約3人試食便有1人光顧,現時只能靠產品本身知名度及減價吸客。他今年改推高性價比組合,以成本價售1箱3顆榴槤,日均售數百箱,生意倍增惟利潤微薄,估計最後一日仍有不少人慕名到場搶購,故未計劃再推促銷策略。
首次參展者:人流遜預期
永年士多今年首次參展,負責人吳先生表示,整體生意較預期少1至2成,感覺人流稀疏,較預期少約3成,惟電子消費券有一定幫助,特別首兩日較多人用電子支付。該店市場部經理陳小姐指,曾到場推廣,但不設試食下無法用味道吸客較難推銷,顧客亦較「手緊」,不過百元的醬料,減價再買一送一,顧客仍要考慮,故最後一天將推「快閃」優惠,安排不同貨品輪流減價促銷,望「與眾同樂」。
大埔振興品牌今年共開設5個攤位,分別售賣肉丸、各國點心及餃子等產品。振興發言人表示,今屆美食博覽銷情不俗,在電子消費券帶動下,生意額比過往多。惟今年場內禁試食,故今年另闢蹊徑,售賣世界各地不同產品,如日本吉列豬扒、泰國蟹柳、韓式餃子等。此外,亦有售賣傳統餃子吸客,當中栗米豬肉味更在開幕3日後售罄。
記者:李明佑、梁錦麟
美術:李明
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美食博覽煞科 展商「快閃」優惠搶客 消費券撑起銷情 - 晴報 - 港聞 - 要聞 - D210816
美食博覽煞科 展商「快閃」優惠搶客 消費券撑起銷情 - 晴報 - 港聞 - 要聞
一連5日的美食博覽,將於今日煞科。由於疫情關係,今年復辦下,所有參展商不能設試食環節,部分擔心影響銷情。有參展商昨坦言,經過周末假期,但人流亦較稀疏,整體生意暫較預期少1至2成,故今日最後一天會衝刺推
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2021-08-16
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