台灣研究｜綠茶兒茶素可抑制新冠病毒 提升免疫力降低肺炎傷害

新冠肺炎疫情肆虐，除了接種疫苗預防感染外，有台灣研究發現從綠茶萃取的多酚兒茶素群能抑制冠狀病毒複製、提升免疫力及改善急性肺炎損傷，有望成為抗疫的良方。研究已於科學期刊《抗氧化物》（Antioxidants）上刊登。

兒茶素可抑制新冠病毒複製

綜合台媒報道，台師大生命科學專業學院創院院長、特聘教授鄭劍廷率研究團隊，發現從綠茶萃取的「多酚兒茶素群」能抑制冠狀病毒複製、強化免疫機制及改善急性肺損傷。研究團隊說明，當兒茶素濃度到達每毫升195微克以上，能有效抑制冠狀病毒複製，原因是這類兒茶素能抑制一種促成病毒複製和感染相關的「冠狀病毒複製酶」，類似應用可有效防止病毒持續複製與變種。

研究團隊發現，感染新冠肺炎的患者會走向上調TLR-4介質炎症訊號，類似細菌造成多重器官衰竭的敗血症途徑。因此研究團隊利用脂多醣（lipopolysaccharide）誘導模型，模擬冠狀病毒在白老鼠身上產生肺炎、肺損傷、免疫風暴與多器官衰竭等病徵，結果發現服用兒茶素群能增加白老鼠免疫相關的CD8+ T細胞百分比，提升適應性免疫力、加強自噬機制等作用，減緩病徵。 

至於人體服用兒茶素群的數據亦顯示，免疫作用相關的CD8+ T細胞可以維持4到5小時的高峰，因此建議50公斤成人每天攝取2.5克兒茶素，可分為每次1.25克使用2次，或每次0.83克使用3次，血漿就可分別獲得每毫升239微克及每毫升359微克的兒茶素濃度，理應能抑制冠狀病毒在人體中的複製能力。 

單靠飲綠茶 劑量或不足以抑制病毒

不過，鄭劍廷提醒兒茶素雖然可以靠喝綠茶攝取，但劑量恐怕也不足以抑制病毒，而且實驗所用的兒茶素群是透過專業技術萃取，已去除咖啡因，和市售綠茶的兒茶素仍有不同。他指目前台灣市面已有經衛福部食藥署核可的兒茶素保健品，並且多次用於實驗中，結果顯示抑制病毒效果良好，適合作為對抗新冠病毒的輔助治療食品。 

專家指兒茶素有助預防及對抗疫情

鄭劍廷說，若能加以使用兒茶素於即時預防和治療，甚至開發成相關候選藥物，可降低使用風險與成本，開發時間也特別短，也正好符合疫苗不足與疫情急迫性的需求。

論文第一作者、台北市立聯合醫院和平院區前內科部及腎臟科主任、現任衛福部技監的楊芝青醫生參與並肯定此研究：「正值新冠流行期，國外也常傳雖施接種過兩劑疫苗者，仍有確診病例，希望服用兒茶素可以提供增強免疫力及抵抗力，來對抗新冠病毒。」 

共同作者之一的台灣海洋大學食品科學系主任吳彰哲特聘教授也指出：「兒茶素早期的研究報告就已證實具有抗流感病毒的感染，這篇研究更發現兒茶素具有抑制冠狀病毒複製的能力，也能降低病毒造成的肺部發炎、減少病毒對肺部的傷害，將對現在新冠疫情的預防保健有很大的助益。 」

日本研究：茶類飲品可將新冠病毒「無害化」

早前有日本研究團隊在當地市面購買樽裝綠茶、紅茶及奈良所產的「大和茶」等10款茶飲，研究對新冠病毒「無害化」的效果。結果發現，有紅茶樣本在1分鐘降低新冠病毒的病毒量可達99%，30分鐘更降至99.99%，大幅降低新冠病毒的傳染力，專家推測可能跟茶中所含兒茶素（Catechin）有關，但需進一步研究其背後機制。

【日本研究】茶類飲品可將新冠病毒「無害化」 1分鐘降低99%病毒傳染力，詳情即睇：【下一頁】

同場加映：

晴報識食．健康｜3款馬來西亞榴槤果肉飄香 達人教5招揀新鮮多肉榴槤【附揀乾包技巧】 

{{hket:ul-video id="3839"}}{{/hket:ul-video}}

U Lifestyle App自家節目登錄《U TV》專區！

↓↓試玩、試食、試用影片任您睇↓↓

【立即體驗】

每朝索取《晴報》：精明生活．健康家庭．開心娛樂

精選健康知識，盡在 Healthy Life 健康男女

https://fb.com/HealthyLifeExpress/

撰文：陳樂彤