灣仔和昌大押 歎正宗拿坡里名菜

香港二級歷史建築灣仔和昌大押向來是區內地標，最近，這幢百年古迹有新餐廳進駐，包括主打意大利南部菜式及甜點咖啡的CRUST Italian，以及全日無間斷供應正宗拿坡里傳統街頭美食的外賣櫃枱CRUST Sciuscia。除了讓食客一站式品嘗到獨特的南意風味外，店內色彩鮮艷的裝潢更為這幢歷史建築增添幾分活力。

如要數意大利南部最具代表性的城市，非拿坡里莫屬。除了是薄餅的發源地外，拿坡里原來還盛產多款著名甜點及糕點，例如意式雪糕（Gelato）及千層貝殼酥（Sfogliatelle）等，並有一系列傳統街頭美食，來到灣仔最新開業的CRUST Italian及CRUST Sciuscia就可有機會嘗到。

餐廳的行政總廚Sergio Landi正正是來自意大利拿坡里，他曾於Cova及巴黎米芝蓮星級餐廳Guy Savoy工作過，特意將當地美食的精髓、街頭飲食文化及溫暖的用餐氛圍帶到香港。

街頭小食外賣專櫃

CRUST Sciuscia有着長長的外賣櫃枱，恍如拿坡里後街的小餐館般，讓食客可一睹各款傳統街頭美食，包括很少在意大利境外找到的意大利煎麵餅（Giri di Pasta）及炸薄餅（Pizza Fritta）等。另一款CUOPPO，意即以紙筒盛載各式各樣的惹味小食，包括有炸小沙甸魚及炸海藻麵糰，靈感是源自拿坡里狹窄蜿蜒的街道，那裏布滿不同的商店及外賣櫃枱，供應多類型便攜美食，與在香港街頭隨處可見及價廉美味的街邊檔小食一樣，可隨時享用。

至於「主場館」CRUST Italian就設有全日無休的甜點、咖啡店及餐廳，由早餐的酥脆糕點配咖啡，以至午餐、下午茶及晚餐的精緻菜式，一站式讓食客感受到意大利南部的傳統美食。首推南意招牌美食千層貝殼酥（Sfogliatelle），以精緻的千層酥皮包裹着帶檸檬香的忌廉或吉士打醬，配一杯甘甜咖啡最適合。主菜方面，所有菜色均選用在南意及坎帕尼亞地區馳名的豐富食材，例如在拿坡里地區非常受歡迎的海鮮意大利麵，值得一試。