蛋糕味道可口,但並非人人都可以細味品嚐。男生David自小對花生、雞蛋、牛奶、麵粉敏感,更曾有不少「禍從口入」導致入院的經歷;為了保命,他不能外出用餐,每年都只能吃用水果砌成的生日蛋糕。所幸David去年複診時發現奇蹟好轉,不再對雞蛋、牛奶、麵粉過敏;當他吃下人生第一口蛋糕時的畫面,更是令主診醫生李曦為之難忘。
港大醫學院今日(23日)在Facebook專頁上,分享David的故事。David自小對花生、雞蛋、牛奶、麵粉敏感,曾因不慎吃了致敏食物後致全身紅腫、呼吸困難,要馬上送院救治。由於擔心食肆的爐具煮過致敏的食材,因此David不能外出用餐;到外地交流的話,母親會帶備煮食爐具同行,為兒子烹調;至於每年的生日蛋糕,亦都只能用水果砌成,以確保零雞蛋、零麵粉。
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David開心拉著李曦醫生和蛋糕合照。(港大醫學院fb圖片)
原本以為食物敏感會伴隨一世,未料David去年複診接受食物激發測試時,發現他對雞蛋、麵粉和牛奶沒有過敏反應。醫護人員在場下,David第一次吃下蛋糕,興奮莫名,開心拉著主診醫生、港大醫學院內科學系臨床助理教授李曦和蛋糕合照。雖然David仍對花生過敏,但已可獨自參加外地的交流活動,妥善照顧自己。
李曦醫生憶述治療的過程時,認為其中一個挑戰是取得信任。他提議David母親為兒子焗製蛋糕帶入醫院時,一家人都非常擔心,「經歷過隨時致命的過敏性休克,David一家自然變得很謹慎和警惕,要花時間建立關係,說服他們接受過敏測試。」當David吃下人生第一口蛋糕的一刻,臉上散發的光芒令李醫生非常難忘。
過敏性休克患者會被轉介過敏症專科接受診斷和治療,醫生找出觸發過敏的因素,提供建議,並制定緊急治療方案,例如是否需攜帶俗稱「救命針」的腎上腺素自動注射器;而像David的個案,患者的過敏狀況可能改變。李醫生表示:
「病情可能改善,也可能惡化。因此定期覆診接受過敏測試,讓醫生評估過敏症狀況是十分重要。」
據了解,「過敏性休克」是由過敏引起可致命的劇烈生理反應,通常在數分鐘內發生,常見症狀包括發癢腫脹、嘔吐、呼吸困難、頭暈,甚至昏厥。在2019年,香港有350多名患者因危及生命的過敏反應而送入公立醫院。食物過敏是其中一個常見成因。
以下是過敏性休克的徵狀及處理方法:
(↓點擊放大睇圖片↓)
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李曦醫生有份編撰、香港過敏協會出版的《與過敏症自在同行》,記錄了過敏症患者的故事,以及專家撰寫關於過敏症的醫學文章。有興趣取得書籍的人士,可聯絡協會查詢。
電郵:contact@allergyhk.org
電話:+852 2770 5000
《與過敏症自在同行》新書捐款登記表格
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責任編輯:李凱晴
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過敏性休克|對雞蛋牛奶麵粉過敏不能外出用餐 男生奇蹟好轉吃下人生第一口蛋糕 - 晴報 - 健康 - 其他疾病 - D210823
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2021-08-23
過敏性休克-對雞蛋牛奶麵粉過敏不能外出用餐-男生奇蹟好轉吃下人生第一口蛋糕