上兩星期我們講述營養素可以減低患上濕性老年黃斑病變的風險,今期讓我們一起食得健康,吃出好視力。
吃低脂肪、水果、蔬菜和全穀物的飲食,不僅可以幫助心臟,還可以幫助眼睛。眼睛依賴微小的動脈血管去獲取氧氣和營養,保持動脈健康,必然也對眼睛健康有幫助。
維他命A︰是眼乾剋星,有助維持淚液的分泌和平衡,防止乾眼症。視網膜亦需要大量維他命A來將光綫轉化成我們看得到的圖像,維持黃斑健康。胡蘿蔔和紅薯能提供豐富的維他命A︰一個紅薯能提供多於兩倍每日所需的維他命A劑量。水果包括哈密瓜和杏子,都含有豐富的維他命A。
維他命C︰是抗氧化劑,有助保護身體,避免我們因吃了壞東西、不良習慣和惡劣環境而對身體造成損害。油炸食品、煙草和陽光會產生自由基,破壞細胞。維他命C有助修復和生長新的細胞組織。柑橘類水果,如橙子、橘子、葡萄柚和檸檬都含有豐富的維他命C。桃子、紅甜椒、西紅柿和草莓,也是豐富維他命C的來源。抗氧化劑可以預防及延緩老年黃斑變和白內障。
維他命E︰是抗氧化劑,可在鱷梨、杏仁和葵花籽中找到。
Omega-3脂肪酸︰來自冷水魚,包括鮭魚、金槍魚、沙丁魚、大比目魚和鱒魚。具有抗氧化作用的DHA及EPA是組成視網膜上感光細胞的原料,幫助眼睛與大腦之間的視覺信息傳遞。脂肪酸也有助減低眼壓、抑制黃斑病變及紓緩乾眼。
豆類和鋅︰礦物質鋅有助於保持視網膜健康,並可以保護眼睛免受光綫的破壞。但鋅可降低體內銅的含量,而紅血球的形成是需要銅的。我們可以添加豆類食物,便同時吸取鋅和銅,包括黑眼豆、芸豆和利馬豆。其他富含鋅的食物包括蠔、瘦紅肉、家禽和強化穀物。
葉黃素和玉米黃︰是眼睛防曬乳,抗藍光必備;花青素︰能提高視覺敏銳。有關這3種營養素的食物來源,於「食粒藍莓可以保黃斑?」一文(刊於2020年12月17日)有詳細介紹。
-
筋骨痛症|6歲女孩因1睡覺習慣 致腰背痛盆骨有功能性問題 教2大動作減輕預防脊柱側彎 |
|
-
恐怖經歷︱女子歐遊遇法國靚仔搭訕親密接觸 身體竟長「屍斑」揭超驚悚内幕:防人之心不可無 |
|
-
中大研究︱長期室内燒香恐「燒壞腦」 增患腦退化心血管疾病風險 |
|
-
飲食攻略︱睡眠差糖尿病風險增35% 營養師教「1日1千卡」減肥法 每餐「4個米杯」控血糖免服藥 |
|
-
癌症殺手| 37歲女護士無腸胃病勤健身 突腹痛求醫揭患大腸癌 疑一生活習慣肇禍 |
|
-
九成港人受關節痛症困擾 呵護關節 注重姿勢 更要彌補營養需要 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
您也可能喜歡...
-
我時常生眼瘡,會永久性嗎?茶包、蘋果汁和鹽水有治療作用嗎?
|
吃出好視力 - 晴報 - 生活副刊 - 專欄 - D210902
吃出好視力 - 晴報 - 生活副刊 - 專欄
上兩星期我們講述營養素可以減低患上濕性老年黃斑病變的風險,今期讓我們一起食得健康,吃出好視力。 吃低脂肪、水果、蔬菜和全穀物的飲食,不僅可以幫助心臟,還可以幫助眼睛。眼睛依賴微小的動脈血管去獲取氧氣和
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Fcolumn%2Farticle%2F3049015%2F%E5%90%83%E5%87%BA%E5%A5%BD%E8%A6%96%E5%8A%9B
https://skypost.hk/column/article/3049015/吃出好視力
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/seo/503.jpg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/3045000/3049015/
生活副刊
專欄
007
3049015
503
503007035
生活副刊