日本提子皮薄多汁,不少人認為是送禮的得體選擇,而市面上的人氣日本提子甚至標價一束400多元。進濤果欄檔主Jacky近日接受《晴報》訪問,介紹3款日本出產的提子其特別之處,以及挑選優質提子的方法。
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PIONE黑提子:無核多汁
Jacky表示,來自日本長野縣的PIONE黑提子,其實是巨峰提子的改良版,果皮比巨峰還是薄,輕輕一唧已經可以去皮,而且沒有核又多汁,故深受港人歡迎。
- 糖度:大約16至18度
- 口感:肉質細緻清甜
- 價錢:$428/束裝
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長野提子:帶花香味
同樣出產於長野縣的長野提子,是以一樹一束的方法種植,果農會將生長得不夠理想的提子剪去,令繼續存活的一束可以獲得最充足的日照時間以及甚分,故提子會更水潤更大粒。
- 糖度:大約16-18度
- 口感:連皮吃十分爽脆、香氣濃郁帶有花香
- 價錢:$498/束裝
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岡山晴王提子:送禮首選
來自岡山縣的晴王提子,同樣以一樹一束的方法種植,而每束提子重量必須超過750克,每粒重15克以上,加上糖度至少要達到18度,故不少人都喜歡將岡山晴王提子用作送禮。
- 糖度:18至20度
- 口感:皮脆果肉味香濃,令人口齒留香
- 價錢:$698/束裝
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至於如何揀選優質黑提子和青提子,Jack表示要留意睇4點
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青提子熱量最低
「營養生 Negimen」的營養師Queenie接受《晴報》訪問時表示,常見提子有青色、黑色及紅色,其實不同顏色的提子有著不同的功效,黑提子每100克有67kcal,富含白藜蘆醇(resveratrol),有助預防心血管毛病;青提子熱量則較低,每100克僅得58kcal,原因是青葡萄甜度不及其他品種,但有著豐富的維他命K,有助維持骨骼健康;至於紅提子則有豐富的抗氧化劑花青素,因此顏色較青提子深,其熱量亦會較其他顏色的葡萄稍高一點,每100克有78kcal。
Queenie續指,每日建議食用分量為半碗至一碗,患有糖尿病、胃酸問題或腎功能有損人士則不宜多吃。
同場場映:
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撰文:林幸琦
攝影:黃敬博、楊嘉傑
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晴報健康‧揀水果|3款日本出產提子多汁皮薄 專家教揀優質黑提子+青提子8招|營養師建議 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動 - D210912
晴報健康‧揀水果|3款日本出產提子多汁皮薄 專家教揀優質黑提子+青提子8招|營養師建議 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動
日本提子皮薄多汁,不少人認為是送禮的得體選擇,而市面上的人氣日本提子甚至標價一束400多元。進濤果欄檔主Jacky近日接受《晴報》訪問,介紹3款日本出產的提子其特別之處,以及挑選優質提子的方法。 PI
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2021-09-12
晴報健康-揀水果-3款日本出產提子多汁皮薄-專家教揀優質黑提子-青提子8招-營養師建議