食用安全｜侍應回收二手白飯倒飯煲再奉客 食客目撃投訴揭餐廳向食環說謊

餐廳回收「二手食物」再奉客的事件時有所聞。一名網民日前在網上討論區爆料，稱目睹銅鑼灣某餐廳的侍應回收食客的白飯後，竟倒入飯煲再奉客，反映事件後對方卻不認為有問題，他遂向食物環境衞生署（食環署）投訴。事後他雖得到餐廳道歉認錯，但收到署方回覆時卻驚揭餐廳說謊，憤而發帖公告事件。

同場加映：

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該名網民近日在Facebook群組「中伏飲食報料區」發文表示，本月1日光顧銅鑼灣京都廣場一間餐廳時，見到一名男侍應走向附近一枱食客，與他們溝通後拿走桌上一碗白飯，估計是上菜時多給而收走。然後，男侍應將該碗白飯交給女侍應，女侍應就直接把「二手白飯」倒進電飯煲，令他大為震驚：

「白飯夾喺兩個客人中間，佢哋有傾有講口沫橫飛，白飯亦都唔知放咗喺枱面幾耐，同埋有冇畀人食過。女侍應諗都冇諗，就將回收返嚟嘅白飯環保重用，倒返入去……」

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侍應認為做法沒問題

事主表示，由於他點了一份水煮魚客飯，有一碗白飯跟餐，遂向男侍應反映已目睹整個回收二手白飯的過程，詢問可否將白飯轉為粉麵。惟男侍應拒絕，並稱廚房有另一個飯煲，可即時煮新鮮白飯予他。

事主續指，由於不清楚「新鮮白飯」從哪裡端來，所以斷言拒絕。其後他發現侍應把飯煲內已混入二手飯的白飯，繼續舀起拿去奉客，遂於離場前向收銀員反映事件，對方表示落場時會跟進。

向食環署投訴  揭餐廳說謊

後來，事主對餐廳做法感到十分不安，亦認為他們毫無悔意，決定向食環署投訴。其後收到署方跟進回覆時，卻得知餐廳否認回收「二手白飯」一事，餐廳向食環署聲稱：

「回收白飯只係放喺電飯煲隔籬，冇倒返落去。」

事主聞言後極為憤怒，透露餐廳曾於Facebook以私人訊息回應他，承認事件及致歉，還稱已把同一飯煲內餘下的白飯倒掉，及與員工進行內部檢討。對於餐廳先向他認錯道歉，再對食環署否認事件及說謊，他認為餐廳只求息事寧人，並無心改進，憤而發文警世：

「如果你同食環認咗佢，我都唔會開post（帖文）講，但你哋又再一次講大話！肺炎咗咁耐，好心你哋有啲衛生意識啦，一碗咁細嘅白飯值幾多錢？啲口水噴咗落去，可以有病菌病毒，經由口水傳染畀下一個食咗嘅客人，你哋好唔好意思㗎？」

帖文在網上引發熱議，網民紛紛批評餐廳做法極不衛生，又讚揚事主公布事件，有助大眾多加警惕：

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撰文：賴天兒