健康精明眼｜消暑下火！苦瓜降火西瓜解熱綠豆去水腫 營養師拆解消暑3寶食用宜忌

中秋將至，但天氣仍然高溫炎熱，常因出汗過多而感口渴。除了多喝水，有台灣營養師教路可從食物入手，選擇清熱下火又補水的食物，既能消除暑氣，又能提升食慾，一舉多得！她建議可多吃以下3種消暑解火的食物，常見又易買，不過亦需按體質食用，以免弄巧反拙。

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台灣「越．整合醫學診所」營養師劉馥萱在Facebook發帖分享，稱在炎熱天氣時，人體易因流汗而令水分流失，而食物亦因高溫而容易腐壞及變質，所以食物選擇上要多加注意，建議選擇能祛暑、益氣及水分多的食物，盡量少吃生冷食物，例如魚生、即榨果汁等，即使要吃亦應盡快吃畢，以免細菌滋生造成腸道不適。

3大消暑解火食物

劉馥萱建議，若想消暑解渴，可按自己體質選擇以下3種食物，有解暑、下火、清熱解毒等功效：

 （↓點擊圖片放大↓）

1. 苦瓜

據《本草綱目》記載：「苦瓜苦寒、無毒、除邪熱、解勞乏、清心明目。」苦瓜能消火氣、抑制細胞產生前列腺素，緩解體內發炎反應；所含的苦瓜苷亦能調節血糖

注意：體質虛寒者不可多吃

2. 西瓜

西瓜利尿解熱，能緩解熱暑造成的煩躁、胸悶；西瓜富含維生素A，能預防夜盲症；若血壓稍高，也能幫助消水腫；所含的番茄紅素和β胡蘿蔔素，能緩解體內發炎

注意：體質虛寒、易腹瀉、罹患胃炎人士不可過度食用

3. 綠豆

綠豆性涼，可清熱解毒及消水腫，可製成綠豆冰沙或綠豆湯飲用

注意：飲用當天要減少澱粉攝取量；經期中的女性或腸胃敏感人士，不宜每天飲用

內容獲「越．整合醫學診所營養師劉馥萱」授權刊登。

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撰文：賴天兒