燒肉放題任食深受港人歡迎，不過近日一位女食客控訴，指在旺角連鎖燒肉店「牛角」用膳時中伏，聲言點選最高級的A5和牛套餐，牛肉口感差，指控餐廳以劣質牛充A5和牛，又投訴雪糕異常快速融化，直斥餐廳為「黑心燒肉」。牛角老闆黃傑龍事後翻看閉路電視，親自撰千字文作出4大反駁，質疑有人存心抹黑。
同場加映：
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指控一：劣質牛肉扮和牛
該名女食客昨日（19日）在facebook群組「香港自助餐及放題集中討論區」發文控訴，指日前與丈夫到燒肉店「牛角」旺角雅蘭中心分店用膳，聲稱由下午5時許排隊苦等至晚上9時許才「有得食」，選了店內最高級的Level 5日本A5和牛套餐，但認為食物質素卻不似預期，更直斥涉事食店為「黑心燒肉」，
「我畀900蚊食LV5卻換來300蚊LV2嘅質素，嚴重違反商品說明條例。」
事主聲言，入座後先點第一輪牛肉，進食前並無留意該碟牛肉是否和牛，只覺得牛肉口感較韌，直指並非A5牛的質素，並立即將經歷分享予朋友訴苦，
「我明出街食就預咗，但佢嗰種質地似澳洲牛而唔係日本牛。」
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指控二：雪糕極速融化
她其後在自助區取雪糕，聲稱雪糕極速融化，遂向店員投訴，「呢碗雪糕唧左出嚟3分鐘都冇，過程係我唧完再去加朱古力豆，然後返到去就融成咁。」當時職員回應指其他客人的雪糕並無異常，提議她重新拿一杯，但事主聲言再有同樣情況，並指店員檢查後發現雪糕機製冷功能關閉，
「你哋話我厚多士（好多事）都係咁話啦！雪糕融到咁食落肚真係可大可小！」
質疑存心欺騙食客
事主指當時用餐心情大受影響，其中2碟牛肉更不曾進食，埋單後收到朋友回覆，指曾在該食店有不快經驗，
「問我係咪俾人呃，並附上佢上次食LV5第一轉嘅相，佢又係有同樣遭遇，食完第一轉之後啲牛唔同晒。」
她聲稱向餐廳經理投訴，對方立即取出兩碟「靚牛」，「雖然個劣質牛係擺到溶咗雪，但好明顯睇到油脂分布係完全兩回事。」她更質疑食肆存心欺騙食客，
「好似我哋呢啲第一次嚟食嘅客，唔知頭唔知路咪俾你哋公司撈好多水（騙很多錢）？同埋都已經差唔多12點，況且我又埋咗單你畀兩碟牛叫我燒過再食？」
老闆親自撰長文回應
面對該嚴重指控，香港「牛角」負責人、叙福樓集團主席及行政總裁黃傑龍翻查閉路電視紀錄後，親自在網上發「千字文」對指控逐一反駁。
黃傑龍指根據電腦記錄，該對男女當晚入座後落單49次及多次去自助區自選食物，入座2小時10分鐘之後首次向店員表示牛肉質素欠佳，最終在11時11分以信用卡結帳$1,756，並在凌晨12時7分離開餐廳。
反駁一：頭盤牛肉擺2小時未食
他表示，牛肉不可能每一碟都一模一樣，而事主在網上分享的一碟牛肉，從外觀看來的確「好肉酸好恐怖，出晒血水」，但他指該碟牛肉為落單前餐廳送上的「頭盤」，並由專用的白色圓碟盛載，當中包括4款不同的肉類，但並無附上註明牛肉種類的紙牌，他們翻看閉路電視後，發現紙牌疑似被人刻意「移花接木」，質疑當中事有蹊蹺，
「點解一碟頭盤會放喺枱面超過2個小時完全唔食等佢出晒血水，然後嗰張唔應該出現嘅和牛小卡放咗上去，然後同一碟新鮮拎出嚟嘅和牛擺在旁邊拍照?」
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反駁二：雪糕放爐致融化
至於雪糕融化問題，黃傑龍指食客入座約半小時後取雪糕，卻沒有立即食用，反而「擺喺個火爐邊幾分鐘熔（融）晒變到好核突，然後搵我啲同事投訴」，其後有職員重新拿了兩杯雪糕給事主，而事主當時亦有進食，質疑她故意將融化雪糕照片放上網的用意。
反駁三：店員已退回一半款項
他表示，事主在130分鐘的用餐時間內享用了約100碟食物，並特意保留牛肉逾2小時不食用，在結帳時投訴牛肉的質素差，「仲要話我哋呃人，要求唔畀錢」。他又指前線的同事在壓力下，最終自行決定退回$878現金，希望平息事件，
「慌忙之間如果真係有同你講 『呢啲錢係要我自己出公司未必畀番我』之類可能只係期望你同情佢，當然你不單止冇同情佢攞完錢仲要上網寫。 但係公司絕對係唔會要佢代你找數的 ，所以放心呢筆錢係公司出唔係佢出。」
反駁四：聲稱首次光顧卻是會員
黃傑龍在文中指，事主雖然聲稱是首次光顧牛角，然而卻手持牛角會員卡，形容她「前言不對後語」。他又指，若然客人覺得被騙，歡迎向海關或去消費者委員會反映，「無論如何多謝客人提醒，好明顯我們經過今天的調查之後會更加打醒十二分精神，做到比好更好。」他強調，自己從父親手上接手已營運數十年的餐飲公司，希望建立制度確保公司質素，強調餐廳絕不會以假貨欺騙客人，
「我作為老闆/CEO，可以保證的是公司制度同文化：絕對唔會欺騙客人用假貨，『貨真價實童叟無欺』。 這是數十年來我們的價值觀、神聖而合情合理的基本商業道德，否則我們也不可能經營超過40年。」
相關會員卡或遭凍結
黃傑龍後來補充，雖然根據會員使用條例寫明，會員卡禁止租借或者轉讓，本來也無意追究，「坦白講食餐飯啫，如果真係佢朋友借畀佢，我都唔想特別處理」。但有網民指出，該張會員卡屬事主透過網上平台Carousell租借得來，或可直接凍結或取消有關會員卡。
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