今日(23日)是二十四節氣中的秋分,秋分為秋季的中分點,雖然今日落雨,但因之後降雨量減少,氣候乾燥易傷五臟中的肺臟,特別容易出現咳嗽、支氣管敏感、皮膚乾燥及咽乾咽癢等症狀。註冊中醫師郭桂廷接受《晴報》訪問時表示,秋分後氣溫開始下降,可以多食用養陰潤燥的食物,她又介紹一款滋陰潤肺的湯水,具化痰止咳的功效。
同場加映︰
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郭醫師接受《晴報》訪問時表示,過了秋分後,陽氣漸衰,陰氣漸長。秋分後,氣溫開始下降,早晚溫差大,因此應注意保暖,避免感冒;至於生活作息方面,建議不要超過晚上11點睡;運動則應避免大汗淋漓,過度耗損陰液。
至於飲食方面,郭醫師則提醒應盡量少吃蔥、薑、蒜、韭菜、香菜、辣椒等辛散之品。她建議挑選食物時,可以留意以下3大原則︰
1. 白色的食物
在五行理論中,肺對應白色,因此多食用白色食物可以預防及緩解秋燥傷肺的症狀,如白木耳、水梨、蘋果、杏仁、山藥、豆漿。
2. 養陰潤肺的食物
甘潤入肺經的藥材,例如沙參、麥冬等。
3. 酸味的食物
中醫理論認為「酸甘化陰」,酸味食物配上甘潤的食物,可以化生為陰液,有助滋養身體,例如五味子。
除了當令食材之外,可以多食用養陰潤燥的食物,例如百合、杏仁、沙參、麥冬、五味子、山藥、黑芝麻。
以下一款湯水,具滋陰潤肺、清熱生津、健脾消食功效,適合在秋分期間飲用︰
紅蘿蔔雪梨瘦肉湯 (2至3人份)
(↓點擊圖片放大↓)
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材料︰紅蘿蔔 400克、雪梨 2個、西施骨 半斤、百合 30克、南北杏 20克、南棗 5粒、清水 2升、鹽 少許
做法︰
1. 將所有食材清洗乾淨,甘筍去皮、切塊,雪梨去皮去芯、切塊備用;
2. 將西施骨用滾水汆水,洗淨雜質後備用;
3. 所有湯料連清水放入鍋中,用壓力煲煮1小時,或一般湯鍋大火滾後再轉小火煲2小時,最後加少許鹽調味即可。
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撰文︰潘迦晴
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二十四節氣.秋分︳秋天易咽喉乾癢揀食物有3大原則 中醫推介滋陰潤肺湯水清熱生津 - 晴報 - 健康 - 中醫養生 - D210923
二十四節氣.秋分︳秋天易咽喉乾癢揀食物有3大原則 中醫推介滋陰潤肺湯水清熱生津 - 晴報 - 健康 - 中醫養生
今日(23日)是二十四節氣中的秋分,秋分為秋季的中分點,雖然今日落雨,但因之後降雨量減少,氣候乾燥易傷五臟中的肺臟,特別容易出現咳嗽、支氣管敏感、皮膚乾燥及咽乾咽癢等症狀。註冊中醫師郭桂廷接受《晴報》
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健康 中醫養生
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2021-09-23
二十四節氣-秋分-秋天易咽喉乾癢揀食物有3大原則-中醫推介滋陰潤肺湯水清熱生津