健康精明眼︳飲完牛奶易肚痛肚屙？ 營養師拆解箇中4大原因

牛奶被視為補鈣聖物，無論是在成長過程中的小朋友，還是老人家都愛飲。不過，有些人卻不習慣飲牛奶，甚至每每飲完後都會肚痛。對此，「營養生 Negimen」的營養師Queenie就拆解飲牛奶後肚痛的4個原因。

同場加映：

10大患癌因素中6個 戰勝癌魔：「莫信餓死癌細胞」

{{hket:ul-video id="4249"}}{{/hket:ul-video}}

飲牛奶後肚痛4大主因

（↓點擊圖片放大↓）

乳糖不耐症

Queenie在Instagram「negimenforall」上以「點解飲完牛奶會肚痛？」為題發帖表示，牛奶中含有乳糖，由於乳糖不耐症患者腸道缺乏足夠的乳糖酶，無法完全消化乳糖，當攝入過量乳糖，超出可分解分量時，便會產生肚痛的不適感。

牛奶過敏

她又表示，酪蛋白和乳清蛋白均是牛奶中的蛋白質，分別佔80%及20%。身體會對這些蛋白質產生抗體，若牛奶攝入量大於抗體能處理的量，免疫系統不勝負荷，便會導致過敏反應或發炎情況，包括腹瀉、腹脹、便秘等。

凍奶

另外，牛奶的溫度如果較低，人腸胃未能於短時間內調節此溫差狀況，同樣會因為腸胃受刺激，而容易引致肚痛或肚瀉的情況。

細菌

牛奶儲放於不合適的溫度會繁殖細菌，而分解乳糖，產生乳酸，導致增強牛奶中的酸性，牛奶中的蛋白質在這種酸性條件下會開始變性凝固，使奶變壞。

唔飲奶但想補鈣？營養師推介4款補鈣食物 【內附補鈣餐單】，詳情即睇：【下一頁】

U Lifestyle App自家節目登錄《U TV》專區！
↓↓試玩、試食、試用影片任您睇↓↓
【立即體驗】 

每朝索取《晴報》：精明生活．健康家庭．開心娛樂

撰文︰林幸琦