護肺防流感 甘筍湯又甜又健康

流感季節即將來到，為免小朋友突然打乞嗤、流鼻水，觸發感染新冠肺炎虛驚，可適時飲用「甜甜甘筍湯」強健肺部。有註冊中醫指出，甘筍味甘，較易入口，出現咳嗽、鼻敏感小朋友最適宜飲用；而佐料所用的鮮白合能潤肺氣、馬蹄可清虛火、白茅根可清宿痰、竹蔗可減肺熱，均是護肺「防流感」之選；配合2式按穴手法，可紓緩小朋友不適症狀。

疫情下小朋友偶有流鼻水、打乞嗤，都會引發家長恐慌。除了盡快接種流感針外，註冊中醫師楊明霞亦推介可利用湯水「護肺」，避免小朋友出現流感症狀，令全家安心。

她指大部分小朋友都有肺熱肺燥，且心火、肝火「雙旺」，而在秋冬乾燥天氣下，亦容易誘發乾咳、鼻敏感：「常言道肺為嬌臟，很易受到外間氣溫影響，以湯水潤肺、清虛熱，有助預防流感。」

甘筍含18種氨基酸 多種維生素

楊醫師推介父母可常煲「甜甜甘筍湯」，她指甘筍可清臟腑、消積食、生津開胃、滋陽益血，而且有化痰、去煩、利尿功效，加上甘筍亦有解暑熱作用，不但秋冬，其他季節亦適宜飲用：「甘筍有甘味，且易入口，平日煲甘筍水當水飲，有助強身健體、保益氣血，最啱有咳嗽、鼻敏感問題的小朋友；不過要注意甘筍與紅蘿蔔功效不同，切勿混淆。」在現代醫學角度而言，甘筍含有甘氨酸等18種氨基酸及多種維生素、磷和鈣，亦十分有益。

甘味入脾 多吃助紓緩情緒

至於湯水所用的佐料，同樣有利維護肺部健康。楊醫師舉例，鮮百合有養心安神、潤肺氣功效，有助治療乾咳、鼻敏感，能改善肺功能，以及提升睡眠質量，令小朋友更易熟睡；而馬蹄則可清虛火，她說：「吃馬蹄能清心火、肝火，令小朋友不易發忟，亦可清熱生津、化痰明目等，好處很多。」另外，馬蹄亦含有豐富蛋白質、糖、鈣、鐵和維生素，並具有抑菌抗癌等作用。

另外，白茅根亦有清熱、清宿痰、利水功效；竹蔗本身帶甘味，楊指：「中醫有『甘味入脾，肝苦急，急食甘以緩之』之說，多吃甘味食物可紓緩情緒，而且可令肝火不旺，兼減肺熱，正中小朋友易肺熱肺燥問題。」而竹蔗則主治發熱口乾、肺燥咳嗽、咽喉腫痛等問題，可解流感不適。

鳴謝︰Towngas cooking煤氣教煑

請【按此】瀏覽相關資訊

記者：脫芷晴

圖片：煤氣教煑提供