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護肺防流感 甘筍湯又甜又健康

發佈時間: 2021/10/05

流感季節即將來到,為免小朋友突然打乞嗤、流鼻水,觸發感染新冠肺炎虛驚,可適時飲用「甜甜甘筍湯」強健肺部。有註冊中醫指出,甘筍味甘,較易入口,出現咳嗽、鼻敏感小朋友最適宜飲用;而佐料所用的鮮白合能潤肺氣、馬蹄可清虛火、白茅根可清宿痰、竹蔗可減肺熱,均是護肺「防流感」之選;配合2式按穴手法,可紓緩小朋友不適症狀。

疫情下小朋友偶有流鼻水、打乞嗤,都會引發家長恐慌。除了盡快接種流感針外,註冊中醫師楊明霞亦推介可利用湯水「護肺」,避免小朋友出現流感症狀,令全家安心。

她指大部分小朋友都有肺熱肺燥,且心火、肝火「雙旺」,而在秋冬乾燥天氣下,亦容易誘發乾咳、鼻敏感:「常言道肺為嬌臟,很易受到外間氣溫影響,以湯水潤肺、清虛熱,有助預防流感。」

甘筍含18種氨基酸 多種維生素

楊醫師推介父母可常煲「甜甜甘筍湯」,她指甘筍可清臟腑、消積食、生津開胃、滋陽益血,而且有化痰、去煩、利尿功效,加上甘筍亦有解暑熱作用,不但秋冬,其他季節亦適宜飲用:「甘筍有甘味,且易入口,平日煲甘筍水當水飲,有助強身健體、保益氣血,最啱有咳嗽、鼻敏感問題的小朋友;不過要注意甘筍與紅蘿蔔功效不同,切勿混淆。」在現代醫學角度而言,甘筍含有甘氨酸等18種氨基酸及多種維生素、磷和鈣,亦十分有益。

甘味入脾 多吃助紓緩情緒

至於湯水所用的佐料,同樣有利維護肺部健康。楊醫師舉例,鮮百合有養心安神、潤肺氣功效,有助治療乾咳、鼻敏感,能改善肺功能,以及提升睡眠質量,令小朋友更易熟睡;而馬蹄則可清虛火,她說:「吃馬蹄能清心火、肝火,令小朋友不易發忟,亦可清熱生津、化痰明目等,好處很多。」另外,馬蹄亦含有豐富蛋白質、糖、鈣、鐵和維生素,並具有抑菌抗癌等作用。

另外,白茅根亦有清熱、清宿痰、利水功效;竹蔗本身帶甘味,楊指:「中醫有『甘味入脾,肝苦急,急食甘以緩之』之說,多吃甘味食物可紓緩情緒,而且可令肝火不旺,兼減肺熱,正中小朋友易肺熱肺燥問題。」而竹蔗則主治發熱口乾、肺燥咳嗽、咽喉腫痛等問題,可解流感不適。

鳴謝︰Towngas cooking煤氣教煑

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記者:脫芷晴

圖片:煤氣教煑提供

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註冊中醫師楊明霞