秋分過後,身體容易受秋燥影響而出現喉嚨乾、皮膚乾及便秘等症狀。註冊中醫師梁尹倩(Cinci)早前在Facebook分享,指秋氣與肺氣相通,身體容易受秋燥影響。因此,秋天宜潤肺,適量進食滋陰潤燥的食物。以下一款湯水,可以紓緩胃部不適、口乾舌燥、皮膚乾燥、便秘等。
Cinci表示,秋意漸濃,空氣較為乾燥,身體容易受秋燥影響而出現喉嚨乾涸、鼻乾唇燥、乾咳、痰涎帶血絲、皮膚乾燥、排出粒粒大便等症狀。秋氣與肺氣相通,中醫理論認為「肺為嬌臟,喜潤惡燥」,因此秋天宜潤肺,適量進食滋陰潤燥的食物,例如雪梨、雪耳、沙參、玉竹、無花果、川貝、杏仁等,避免進食煎炸油膩的熱性食物,避免晚睡,以免加速耗損身體津液。
以下一款湯水,具滋陰潤燥功效,有助紓緩胃部不適、口乾舌燥、皮膚乾燥、便秘等症狀。當中的材料海玉竹有養陰潤燥、生津止渴、健脾補腎功效,適合陰虛體質人士或長期熬夜出現口乾、皮膚乾燥等偏熱症狀時服用。注意容易腸胃不適及氣滯、痰濕體質人士不宜服用。海玉竹則更有補氣、健脾補腎。
木瓜猴頭菇螺頭湯
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材料:木瓜1個、猴頭菇1-2塊、海玉竹20克、沙參15克、南北杏20克、無花果乾3枚、乾螺頭4枚
做法:
1. 所有材料洗淨,木瓜去皮去籽切塊備用,乾螺頭浸水1至2小時備用;
2. 鍋中加入2.5升水,放入全部材料;
3. 武火煮至水滾,調文火煮1.5小時,下鹽調味即可。
內容獲「CheckCheckCin」授權刊登。
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編輯︰潘迦晴
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星期三靚湯
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2021-10-05
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