食用安全︳慳家母翻熱擺室溫10小時早餐 港女吃後發燒腸胃炎呻中伏︳食物保存3大要點

為免造成浪費食物，不少人都會翻熱隔夜餸菜，卻可能暗藏食物中毒危機。一名女網民日前在網上大呻，稱其母將一份已擺放室溫逾10小時的早餐翻熱後，拿給她吃，令她患上腸胃炎，而且連續數天發燒及腹瀉。惟其母否認所翻熱的早餐有問題，還駁斥是女兒自討苦吃，事主一怒之下在網上再列出其母的3大罪狀，得到網民熱烈回應。有醫生提醒，食物曝露室溫下數小時已經會滋生細菌，誤食可致食物中毒，並分享3大保存食物要點，減低食物中毒風險。

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該名女網民日前在網上討論區「Dcard」發文，稱家中有一份由前一日起已擺放室溫逾10小時的早餐，其母為免浪費而將它翻熱，再拿給她吃。事主吃後患上腸胃炎，其因此連續數天發燒及腹瀉，而其母不認為與該份擺放室溫已久的早餐有關，

「仲賴係我成日岀去同朋友食飯先搞成咁，迷信到話因為我農曆七月岀咗一次夜街，畀啲唔乾淨嘅嘢跟住先病......」

另列3大中伏經歷

事主又於文中列出其母的3大罪狀，包括母親每次「發明」新菜式後，她與弟弟吃後必定「輪流肚痾」，媽媽則安然無恙；其次是將事主最喜歡的衣服「洗壞」，例如以殺菌消毒為由，向整機衣服倒下漂白水；第三是即使事主正在生病，著其母不要騷擾，未料母親卻接待他人入屋，並站在事主睡房門外高聲談論「岀面個樓盤起成點」，令她不禁大呻：

「由細到大，阿媽唔知點解好識得搞死我同細佬。我覺得我生存到呢刻都係奇蹟，唔知各位嘅屋企人又伏唔伏？」

帖文在討論區引來不少網民回應，紛紛笑指事主的媽媽相當「有趣」，並分享自己家人同樣有「驚人往績」：

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醫生教食物保存3大要點

本港腸胃肝臟科專科醫生李達榮早前接受《晴報》訪問時指出，一般食物曝露於室溫下數小時已會滋生細菌；若進食含有致病媒介或受致病媒介污染的食物，有引致食物中毒的風險，患者一般出現嘔吐、腹瀉及發燒等，亦可致脫水、休克與及內臟衰竭，嚴重者甚至會死亡。他建議保存食物時注意以下3大要點：

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撰文：賴天兒