咖啡有助提神,不少都市人都習慣於早上及午飯後喝一杯,惟小心攝取量過多,對健康造成影響。台灣營養師高敏敏早前發文提醒,稱適量喝咖啡對身體有不少好處,而一般人每天的咖啡因建議攝取量為少於300至400毫克,若1天喝2杯美式咖啡已超出每天咖啡因攝取量,攝取過多可致焦躁、失眠、心悸等問題。她又提醒有6類人士不宜多喝咖啡,否則會為身體帶來負擔。
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台灣營養師高敏敏近日在Faceook發文,提醒都市人注意咖啡攝取量。她表示,自己常於早上喝一杯黑咖啡,而適量喝咖啡的確有很多優點,例如提神、幫助新陳代謝、燃燒脂肪、抗氧化等。
她續指,一般人每天的咖啡因建議攝取量為少於300至400毫克,以市面上一杯大的凍美式咖啡或拿鐵而言,已逼近一天的咖啡因建議攝取量;若喝2杯大的凍美式咖啡的話,便已超過300毫克咖啡因,攝取量過多可對身心造成影響,
「若喝咖啡後出現焦慮焦躁、越喝越累、失眠、心悸、心臟砰砰跳、頭痛、胃痛、頻尿、腹瀉等症狀,就要特別注意適可而止、並多喝水幫助代謝。」
6類人不宜多喝咖啡
高敏敏又指,市面上有不同店舖售賣咖啡,咖啡因的多少則視乎咖啡濃度而有所不同。她提醒以下6類人士不宜多喝咖啡,需注意「減量、適量」:
(↓點擊圖片放大↓)
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一般咖啡的咖啡因含量最高
據本港食物安全中心網站資料,食物安全中心早前與消費者委員會合作,測試80款於食肆調製的咖啡、奶茶的咖啡因含量,涵蓋的食肆包括傳統茶餐廳、咖啡店、台式飲品專門店、快餐店及便利店等。而針對咖啡的調查結果,他們為4種咖啡的咖啡因含量列出以下排名:
第1名:一般咖啡
意即以浸煮方法、滴濾方法或咖啡機調製的咖啡,平均咖啡因含量最高,含量最高的樣本一杯含380毫克咖啡因
第2名:特濃咖啡(espresso)
每杯容量由12至67毫升不等,含量最高的2款樣本同樣含170毫克咖啡因
第3名:泡沫咖啡(cappuccino)
以每杯12安士分量計算,含量最高的樣本含160毫克咖啡因
第4名:鮮奶咖啡(caffè latte)
以每杯12安士分量計算,含量最高的樣本含140毫克咖啡因
食物安全中心提醒,一般健康的成年人適量飲用咖啡和奶茶等含咖啡因的飲品,所攝取的咖啡因應不會引致健康問題。而孕婦或授乳婦女每日不應攝取超過200毫克至300毫克的咖啡因,兒童每日則不應攝取超過每公斤體重2.5毫克至5毫克的咖啡因。故此,對兒童而言,由於上述咖啡的咖啡因含量較高,飲用1杯已有可能超過建議的每日咖啡因攝取量上限,不建議兒童飲用咖啡,同時應避免飲用奶茶或茶類飲品,否則有可能影響神經系統發育,從而變得容易受刺激、暴躁、緊張或焦慮等。
內容獲「高敏敏 營養師」授權刊登。
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撰文:賴天兒
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2021-10-11
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