身體發炎是都市人常見的問題,「營養生 Negimen」營養師Queenie表示,如果經常感到疲累沒精神,做事提不起勁,而且長期沒原因地肌肉痠痛、反覆地鼻敏感、頭痛難耐、經常性肚瀉等,就要小心是身體發炎的警號。Queenie表示,身體感染時會出現紅腫、熱、痛等發炎反應,來抵禦入侵物,情況沒有改善的話,可能會導致身體慢性發炎,這與生活習慣和環境因素息息相關。
Queenie續指,現時很多醫學研究都把「發炎」稱為神秘殺手,因為身體慢性發炎持續容易導致各種嚴重的疾病:
6類食物易誘發發炎
Queenie提醒,有6類食物容易誘發身體出現發炎,建議少食為妙。
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糖份
Queenie指糖份會增加體內低密度膽固醇(LDL)和滋養腸道壞菌,破壞腸道微生態平衡。
精緻澱粉質
身體吸收速度很快卻難以代謝,Queenie解釋,代謝不掉的碳水化合物與蛋白質會在體內結合並產生糖化終產物「AGEs」,引起身體慢性發炎。
果仁
Queenie指出,果仁含有豐富奧米加6,但當身體中的奧米加6含量比奧米加3高太多(多於5:1的比例)時,身體將進入一個容易發炎的狀態。
酒精
至於飲酒,則會增加體內乳酸,抑制尿酸從腎臟排出,增加體內尿酸,從而增加痛風風險。
煎炸食物
經過高溫處理後的食物,油份結構會變得不穩定,形成反式脂肪,增加全身發炎反應。
紅肉和加工肉
Queenie指,紅肉和加工肉含有亞硝酸鹽和嘌呤,肉類中的亞硝酸鹽經高溫烹調後會形成致癌的亞硝胺。
5大天然食物改善炎症
想避免身體發炎除了改善不良的生活習慣,包括長期熬夜、吸煙、喝酒、缺少運動外,亦可以從飲食入手,多吃以下有抗炎作用的天然食物:
(↓點擊圖片放大↓)
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文章內容獲「營養生 Negimen」授權傳載
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撰文:林幸琦