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消委會測試︳60款餅乾全部含基因致癌物 12款高評分醫肚好選擇【附詳細名單】

發佈時間: 2021/10/18

消委會測試市民合共60款預先包裝餅乾樣本,發現全部樣本檢驗出在加工過程中產生的污染物,包括基因致癌物環氧丙醇及(或)丙烯酰胺,當中有7成半同時檢出3種污染物;51個樣本屬高脂肪、高糖或高納,消委會提醒市民食用餅乾「醫肚」時應注意健康風險。

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消委會測試60款餅乾 全部含基因致癌物

是次測試對象包括市面多種餅乾,包括威化餅、消化餅、夾心餅、手指餅及各種動物餅乾,總數60款。結果發現,60個樣本中僅4款未有檢出氯丙二醇脂肪酸酯(3-MCPDE),而根據聯合國糧食及農業組織及世衛等多個組織報告,實驗動物長期攝入過量的3-MCPDE會損害腎臟的功能、中樞神經系統,及影響雄性的生殖系統。

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另一方面,消委會指全部60款樣本中,僅6款未有檢出環氧丙醇,其餘54款樣本檢出環氧丙醇的含量介乎每公斤11微克至超過3900微克,含量差距極懸殊;同時,消委會發現有5個樣本不含丙烯酰胺,其餘樣本丙烯酰胺含量量介乎每公斤32微克至620微克。消委會指環氧丙醇及丙烯酰胺含均屬基因致癌物,前者同時具有神經毒性、抑制生育能力及腎毒性,後者於動物實驗中顯示會引致生殖及發育問題。

8成半樣本高糖、高脂或高鈉

營養素含量方面,消委會發現60個樣本中33個屬「高脂」(每100克食物含超過20克總脂肪)、13個屬「高鈉」(每100克含約600毫克)、27款屬「高糖」(每100克固體食物含超過15克糖)。高脂、高鈉或高糖樣本佔整體約8成半。

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12個獲4.5星以上餅乾樣本

牌子及產品名稱 大約售價 營養素評分 總分
威化餅
萊家
Minis Cremkakao - Crispy Wafers with Cocoa and Chocolate Cream Filling
$48 3.5 4.5
嘉頓
忌廉威化花生味
$10.8 3.5 4.5
Gastone Lago
Wafer with Lemon Cream
$12 3 4.5
消化餅
麥維他
輕怡全麥消化餅
$16.9 4 4.5
克力加
瑞士達維他
奇亞籽藜麥味麥脆餅
$33 4 4.5
Huntley & Palmers
Sesameal Original
$24.9 4 4.5
Barilla Mulino Bianco
Salted Crackers
$40 4 4.5
CRICH
Extra Virgin Olive Oil 10% and Rosemary Crackers
$13.9 4 4.5
Nabisco
Original Premium Cracker
$37.9 4 4.5
水泡餅
冠華
水泡餅
$18.5 4.5 5
其他餅乾(魚仔餅、熊仔餅、花占餅及動物餅等)
McVitie's
Milk Chocolate Covered Crunchy Biscuit with an Orange Flavoured Cream
$27.9 3 4.5
鯉魚門紹香園合桃果子專門店
花占餅
$30 4 4.5

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