早上喝凍奶茶,相信不少人肚子都會有「咕嚕咕嚕」不適感甚至肚痛腹瀉!對此,有營養師就透露「凍奶茶變瀉藥」的3大原因,她指奶茶中的冰塊可能受到大腸桿菌污染,或是飲用者對奶精內成分產出過敏反應所導致,同時亦呼籲想減肥人士,不要以喝奶茶幫助去宿便的方法來瘦身。
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台灣營養師宋明樺近日在電視節目《醫師好辣》上解釋,進食早餐後,正常情況下腸胃道會出現蠕動反射反應,從而令人產生便意。不過有不少上班族因趕急工作而忽略這股便意感,長時間下忍耐導致便秘發生。
至於為何喝完凍奶茶後,腸胃必定會有所不適甚至容易腹瀉,她解釋有以下3個成因:
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宋明樺續指,在含糖的奶茶中加入冰塊,大腸桿菌會滋生得更快;很多女士買了一杯奶茶從早上喝到下午,當中的細菌數量便會變多,更易出現腹瀉。另外,一般早餐店的奶茶,都是在紅茶中加入奶精、奶茶粉而製成,當中的奶精由植物油、酪蛋白與香料製成,含油量高較難消化,有些人可能對其中的「油」會出現敏感反應。
宋明樺又表示,有些餐廳會加入鮮奶製作奶茶。對於喝奶精沒事,但喝鮮奶茶反而有腸胃不適或腹瀉的情況,她解釋,這可能會出現在患有乳糖不耐症的人士身上。
不推薦喝奶茶減肥
宋明樺又分享一則個案,指曾經有一名男子長期受到便秘困擾,於是他嘗試每日喝一杯凍奶茶以幫助「排毒」減肥,希望透過腹瀉排走宿便,結果一周後他成功減去1公斤(約2.2磅)。宋明樺佩服表示,「他蠻有概念,知道那(腹瀉)就是脫水跟排宿便」,而對方進行1至2周後便停止這個計劃。
不過宋明樺就不推薦用這個方法減肥,她強調,減重目的在於減掉脂肪,喝奶茶幫助腹瀉,頂多只是排走宿便,並無助減重,甚至可能會導致脫水的情況,建議靠少吃多動的原則才能健康瘦身。
紅茶底或含決明子
除了以上導致喝凍奶茶後感到不適的3個成因外,台大醫院兒科醫生兼作家吳其穎亦曾在其Facebook專頁「蒼藍鴿的醫學天地」中指出,不少連鎖早餐店的紅茶味道大多相似,這是由於茶底基本上都是以茶包或茶粉沖成,而當中成分包括「決明子」。他指出,決明子是常見的中藥藥材,具「清肝明目」及「潤腸通便」作用,亦即等同瀉藥。
但他指出,並非所有人服用決明子後都會出現強烈反應,而且茶中決明子含量亦相當有限,因此只會對腸胃敏感的人造成較為嚴重的肚瀉。
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撰文:林幸琦
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2021-10-21
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