都市人日程繁忙,大家可曾計算過自己花多少時間就能吃完一餐?有台灣營養師指出,約9成的微胖求助者都有吃得太快的問題,而吃飯時間與大腦分泌「瘦素」(Leptin,又稱「瘦蛋白」)有關。故此,若想避免狼吞虎嚥導致肥胖,甚至體重飆升,就需注意用餐時間,並可參考以下7招瘦身飲食貼士,有助健康減肥。
同場加映︰
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台灣營養師劉怡里早前在其Facebook專頁發文分享,稱在她的門診諮詢中,詢問微胖人過往的飲食習慣時,10人中9人都有吃飯太快的問題,有些人是因家人每餐都盛一大碗飯;有些人因為家裡成員眾多,造成心理壓力競爭性用餐;有些人是後天養成不良飲食習慣,例如上班族一邊吃飯一邊開會,形容「速度快到不知道自己吃進甚麼」。
劉怡里解釋,人類進食時,大腦的飽食中樞收到「你在吃東西」的訊號後,會分泌瘦素抑制食慾,避免進食過量,但瘦素需要進食約20分鐘後才會分泌,故此吃得越快,越來不及分泌瘦體素,繼而出現胃脹但食慾不下降的情況,
「自然會吃過量,而熱量當然就增加!」
7招瘦身飲食貼士
劉怡里表示,想避免因狼吞虎嚥而吃過量的情況,建議每餐進食時間維持約20至30分鐘,透過慢慢咀嚼讓大腦有足夠時間分泌瘦體素,亦可參考以下7招瘦身飲食貼士:
(↓點擊圖片放大↓)
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劉怡里提醒,吃得太快不僅會導致肥胖,也容易令人體短時間內分泌大量胰島素,造成血糖不穩定;吃得太快的話,食物未經細嚼就進入胃部,會加重腸胃負擔,易誘發胃部疾病,而且短時間食太多太快也易致胃酸倒流。故此,放慢吃飯速度,能好好享受美食也有助健康瘦身。
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