食得太鹹易致水腫!台灣有營養師分享個案,稱一名女子新婚每天戴著婚戒,有晚打邊爐及喝酒後,翌日起床出現嚴重水腫,無法除下婚戒,只好忍痛剪掉戒指。營養師解釋當吃得太鹹,鈉質攝取過量就會導致水腫,形成「虛胖」。若想避免水腫問題,她建議可多吃喝15種去水腫的食物及飲品,有助排走體內多餘水分。
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台灣營養師高敏敏日前在其Facebook專頁發帖分享,稱曾試過周末吃得太放肆,翌日起床照鏡驚見臉部明顯腫脹,上磅後更重了2公斤。她也曾遇過一名新婚婦人,新婚不久後每天都會戴著婚戒,某個周末打邊爐和喝幾杯酒後,翌日竟嚴重水腫,無法除下手上婚戒,最後只能忍痛剪斷名牌婚戒,莫名心痛。
高敏敏解釋,當吃得太鹹、太重口味、吃太多加工食品,令鈉攝取過量,就會導致細胞的滲透壓平衡失常,繼而令水分滯留體內,形成水腫。若想消除因吃太鹹造成的水腫問題,最先應將多餘的水分及鈉排出,例如多吃能幫助利尿及高鉀的食物飲品,做到「留鉀排鈉」。以下為15種有效去水腫的食物及飲品:
15種去水腫食物飲品
飲品類(具利尿成分)
(↓點擊圖片放大↓)
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蔬菜類(極高鉀蔬菜)
(↓點擊圖片放大↓)
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水果類(高鉀水果)
(↓點擊圖片放大↓)
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避免高鈉食物
高敏敏續指,加工食品、油炸重鹹、即食麵、乾拌麵、罐頭、沾醬料食物等,都屬於高鈉食物,是造成水腫的原因,平常應減少攝取;如若已有水腫問題,更要避免進食這些食物。
此外,高敏敏提醒大家在去水腫的同時,也需注意鉀攝取量,因為鉀雖可幫助排出過多的鈉,漸緩水腫情況,惟若屬腎病患者或需要限鉀者,就不建議藉攝取鉀質去水腫,以免造成腎臟負擔。她建議可做運動30分鐘,幫助排走多餘水分,同樣有助去水腫。
文章內容獲營養師高敏敏授權刊登。
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撰文:賴天兒
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