健康精明眼 ︳30款穀物早餐大比併 營養師推薦6款健康之選 ︳附挑選5大重點

不少上班一族為求方便，都會選擇進食穀物早餐。《晴報》邀請註冊營養師潘卓琳（啊家）檢閱市面30款穀物早餐的營養成分，並提醒購買時可留意糖分、纖維量、成分等5大重點，以助挑選健康穀物早餐。同時，她又精選出6款健康穀物早餐之選，助你食得健康又安心。

同場加映：

Sick問識答︳ 運動後進食易肥吃能量棒代替？營養師拆解運動飲食4大謬誤  

{{hket:ul-video id="4523"}}{{/hket:ul-video}}

挑選健康穀物早餐5大重點

註冊營養師潘卓琳（啊家）表示想挑選一款健康的穀物早餐時，可留意5大方面：

（↓點擊圖片放大↓）

30款超市穀物早餐比併

（↓點擊圖片放大↓）

購買前留意營養標籤

營養師潘卓琳表示，比較同類型食物的時候，即是不同牌子的穀物早餐，應該用每100克來比較，能夠更容易分辨哪一款是較為健康的選擇。她指出，膳食纖維可保持腸道健康，預防及紓緩便秘，增加糞便量以及刺激腸道蠕動，也能夠大幅減低患上各種慢性疾病的風險。因此，建議最好挑選每100克高於6克膳食纖維，而每100克高於3克膳食纖維也是不錯的選擇。

另外，她又提醒不應該盲目追求添加維他命及礦物質最多的早餐穀物。她指出很多早餐穀物都有額外添加了營養素，例如維他命B、鐵、鈣等，但是亦要留意該早餐穀物本來是否符合健康準則，例如「家樂氏coco chex 格格脆」雖然添加了鈣、鐵、維他命A、B、D、E，但同時添加了很多糖和棕櫚油，糖含量高達每100克30克糖，若果吃一份（30克），就等同吃了2茶匙有多的糖，並不是一樣健康的早餐穀物。因此，不應該以食物製造商所添加的營養素為標準，斷定該早餐穀物是否健康。

除了營養標籤外，消費者亦可參考包裝上的成分表。成分表是由原料成分多至少排順序的，成分最多的會排在最前；相反，成分少的會排在最後。她提醒，消費者可留意成分上有沒有列明蜜糖、糖、糖漿、濃縮果汁、果汁，若果糖是排在前幾名的位置，那可能表示添加糖的含量偏多，要多加留意，

「以上這些都算為游離糖。增加游離糖的攝取，不單止會增加熱量的攝取，長期攝取過多游離糖也會增加肥胖風險，以及患上慢性疾病的風險，包括第二型糖尿病，心血管疾病以及某些癌症。」

穀物早餐高糖高鹽 日日食年增5磅，詳情即睇：【下一頁】

推薦6款穀物早餐

1. Post Shredded Wheat 
30款之中最好的選擇，完全沒有添加糖，也用上全穀物，膳食纖維量以及蛋白質含量排第3，卡路里也是第4名低，鈉含量也是全部之中最低，無疑是最健康的選擇。

2. Alpen No Added Sugar  
沒有添加糖，用上全穀物，糖份全部來自於葡萄乾，蛋白質量排第2，膳食纖維量也是不錯的（每100克有8.3克膳食纖維）。雖然纖維量不及Optimum Power 及Raisin Bran高, 但是勝在蛋白質含量高，沒有添加糖以及用上全穀物。

3. Nature's Path Organic Optimum Power    
30款之第2低卡路里，用上全穀物。雖然含添加糖，但纖維量跟蛋白質量也是最高，分別是每100克15.5克跟15.5克蛋白質，糖含量也不算是很高。

4. Post Raisin Bran    
30款之中最低卡路里，也有添加糖，雖然看似糖份很高，但其實一半糖來自葡萄乾。勝在纖維量排行第2高，每100克有14.8克膳食纖維。

5. Nestle Cherrios Oat    
也含有添加糖，但是糖含量是30款中第3低，第4高纖維，每100克有10.3克纖維。

6. Kellogg's Just Right    
用上全穀物，是30款之中第3低卡路里，但就要留意添加糖的部分。雖然乾果會令糖含量增加，但是添加的糖分仍然比較多。鈉含量是排第3低。

穀物早餐高糖高鹽 日日食年增5磅，詳情即睇：【下一頁】

U Lifestyle App自家節目登錄《U TV》專區！

↓↓試玩、試食、試用影片任您睇↓↓

【立即體驗】

每朝索取《晴報》：精明生活．健康家庭．開心娛樂

精選健康知識，盡在 Healthy Life 健康男女

https://fb.com/HealthyLifeExpress/

撰文：陳樂彤