肥胖原因竟然是味覺遲鈍所致? 有日本專家閱讀各項文獻後,發現檸檬除了營養豐富外,還有減肥的功效,並研究出「檸檬水漱口減肥法」,透過檸檬水刺激味蕾細胞,令味覺變得敏感,從而抑制食慾。經實驗,他在10天內瘦6.6磅,效果驚人。
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據《日刊現代》報道,日本牙科博士宮本日出表示,節食需要重新控制舌頭味蕾細胞的苦味功能。他引用澳洲迪肯大學 (Deakin University)的合作研究指,肥胖人士的味覺敏感性往往低於正常體重人士。另一方面,味覺敏感的人士能識別出微量的脂肪,因此能比味覺不敏感的人士攝入較少脂肪。他解釋,由於肥胖人士味覺比較遲鈍,所以怎樣食亦難以滿足,進而造成暴飲暴食;但如果味覺靈敏,就可以防止吃得太多。
宮本先生表示,有幾份研究報告顯示檸檬的苦味可有效抑制食慾。他又補充,檸檬不僅能促進口水分泌,還能刺激味蕾細胞回復功能,所以醫生會讓味覺障礙患者以檸檬水漱口,以刺激其味蕾細胞。
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宮本先生又引用日本群馬大學醫學院的研究指,與蒸餾水相比,用5%及10%的檸檬水漱口,在改善苦味銳利度上得以提升。故此,他實行「檸檬水漱口減肥法」,即將檸檬水含在嘴裡,令口腔對苦味變得敏感;當感覺到苦味時,自然就會抑制食慾。而當整個味覺變得敏銳,飲食調味較為清淡,也能吃得很滿足。
宮本先生經過自身實驗,發現進行「檸檬水漱口減肥法」後,讓他在10天就瘦下3公斤(約6.6磅)。他指出,除了在餐前用比例為100:5的檸檬水漱口外,他亦會飲30毫升(約2大匙)檸檬汁。他解釋,檸檬除了有抑制血糖、增強免疫力及有助抗衰老的功能外,其所含的「檸檬酸」還有消除疲勞的效果,在一般情況下攝取1,000至2,700毫克檸檬酸就有效果,而飲用30毫升檸檬汁正可達到要求。
檸檬水漱口減肥法
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不過凡事適可宜止,如果有牙齒問題的話,就要注意此方法是否適合自己。
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撰文:陳樂彤
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