預防感冒︳天氣忽冷忽熱易傷風鼻敏感 中醫推介4款湯水調補肺脾︳附3類高危人士

秋意漸濃，氣溫似過山車「忽冷忽熱」，轉冷又回暖令人難以捉摸。天文台預測未來數天早上天氣稍涼，未來9天市區氣溫徘徊攝氏18至26度，部分地區最低氣溫更只有14度；日夜溫差大，隨時傷風感冒。有見及此，《晴報》綜合多位專家意見，特別提醒3類高危人士要小心染病，另有4款湯療幫助預防和紓緩症狀。 

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家庭醫生陸偉亮及註冊中醫師許懿清早前接受《晴報》訪問時指出，冬季流感高峰期病毒會較活躍，以下3類高危人士應小心身體保暖，注意健康：

1. 平日缺少運動

陸偉亮表示，做運動有助新陳代謝，有助產生免疫球蛋白對抗病魔；缺乏運動人士之所以易患感冒，就是因為新陳代謝慢，免疫球蛋白數目會不夠。他表示，經常運動者，一般只需服藥4天已可痊癒，缺乏運動者則要3至4周、求診數次才痊癒。

２. 環境空氣差

陸偉亮又指，香煙中含硫化氫、二氧化氮等有害物質，會與氣管黏膜的水分形成硫酸、硝酸等，破壞氣管絨毛，令病菌更易入侵肺部；倘工作或住所附近的空氣質素差，亦可引致類似問題，增加患流感風險。

他建議維持良好生活習慣如早睡早起、多做運動，而高危人士應注射流感針和肺炎鏈球菌針。衞生防護中心則提醒市民注意潔手和正確使用口罩。

3. 睡眠不足

另外，註冊中醫師許懿清則表示，極度睡眠不足、精神壓力大亦會削弱免疫系統，容易患病；而多吃煎炸食物、生冷食物和凍飲，均容易引發不同程度的傷風或感冒。

氣溫驟降注意肺脾調補

註冊中醫師鄭雅丹早前接受《晴報》訪問時表示，天氣乾燥，氣溫驟降，大家應要注意肺脾的調補，生津潤燥、宣肺止咳，健脾益氣。在飲食上，建議可減少進食寒涼生冷、辛辣刺激食物，如薑、蔥、蒜、辣椒等，以免損傷脾胃。同時亦可多吃滋潤食品，如柿子、梨、蘋果、芥菜、蘿蔔、芝麻、核桃等。

１. 蓮藕百合章魚瘦肉湯

鄭雅丹表示，蓮藕百合章魚瘦肉湯能滋陰潤燥、潤肺化痰。百合有補土清金、益氣調中、養陰潤肺止咳的功效；蓮藕能健脾養胃、補氣養血；山藥不但能益氣養陰，同時補脾肺腎、固精止帶；章魚則能補氣益血。

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材料：蓮藕1斤、山藥4錢、百合4錢、乾章魚1隻、瘦肉適量

做法︰
1. 將乾章魚用清水浸半小時，剪件備用；
2. 瘦肉汆水，備用；
3. 蓮藕去皮、切件；
4. 將以上材料以8碗水中火煮1.5小時即可。

２. 白蘿蔔陳皮豬骨湯

此湯能理氣化痰、潤肺止咳，適合秋天常見咽乾咳嗽的人士飲用。白蘿蔔能理氣化痰、健胃消食；麥冬養陰潤肺；陳皮可理氣調中、燥濕化痰；南北杏止咳平喘而潤肺；白果益肺氣、治久咳。

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材料︰白蘿蔔1斤、麥冬3錢、陳皮2角、南北杏適量、白果10粒、豬骨適量

做法︰
1. 先將白蘿蔔去皮切件，豬骨汆水，備用；
2. 白果煮至半熟後，剝殼去芯；
3. 將以上材料以8碗水中火煮1.5小時即可。

3. 辛夷防風湯

註冊中醫師鍾啟福則針對鼻敏感解釋，鼻敏感主要外在困素是季節變化、塵蟎及空氣質素欠佳等。而肺、脾、腎氣虛體質，或會容易引起鼻敏感。辛夷防風湯有助通鼻塞，適合因風寒導致鼻敏感人士飲用。建議每天飲用此湯2次，連續服用3天。

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材料：辛夷花3錢、防風3錢、去核大棗4枚、生薑3片

做法：
1.    將以上材料用煲湯袋包好；
2.    放在鍋中加入1,000毫升水，煎成400毫升即可；兒童分量減半。

4. 玉屏風散湯

鍾啟福續指，鼻敏感的主要症狀是流鼻水，多因肺臟氣虛所致。鍾醫師認為肺氣不足可增加鼻敏感發作，玉屏風散湯就有補肺益氣的功效，適合體質虛弱人士飲用，預防傷風感冒。

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材料：黃耆3錢、白术5錢、防風3錢、去核大棗4枚、生薑3片

做法：
1. 將大棗以外材料研末，每次3錢，每天2次，大棗煎湯送服；
2. 或把以上材料放於鍋中，以600毫升水煎成200毫升即成，兒童分量減半。

以上湯水飲用前可先諮詢註冊中醫師意見。

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撰文：林幸琦