優質新食力 全方位進駐屯門

仍以為屯門是美食沙漠？看過這篇報道後相信大家會改觀。以往型格食店多集中在屯門市中心，但隨着多個新樓盤陸續入伙，區內美食選擇愈來愈多元化，分布的範圍亦愈趨廣泛，例如有型格單車主題Cafe、日本木系小店，又有以鹿角蕨植物為主題的窩夫小店等！搭屯馬綫相當方便，隨時入屯門行下、食下啦！

單車主題Cafe Peloton

在屯門泳池站旁的新樓盤御海灣，商場多間食肆也設露天位，氣氛夠Chill，當中最有型要數這間Peloton。店主Philip是日本生活雜貨店noirnblanc的主理人，專賣野營、戶外、單車等，本身也是單車友，見後面就是屯門單車徑，就夥拍元朗好評精品咖啡店The Third的店主Cyrus開店。一邊供應精品咖啡，一邊售賣日本貨。

店內食物即叫即製夠大份，有漢堡薯條、all day breakfast、意粉、西式麵包、乳酪碗及甜品等，用料也落本，酸種包、法國藍青、虎蝦、安格斯牛肉，比區內不少Cafe的出品精緻專業。

開了幾間咖啡店的Cyrus，咖啡是強項，跟本地烘焙商合作，供應2款單品咖啡，一款Nutty易入口，另一款Fruity就適合資深咖啡迷。

文青日式小館 盤子工房

本身是設計師的店主Bernice，特別在店內築起一個極有日本珈琲室味道的「店中店」，把咖啡水吧及廚房搬進去，客人坐在「店外」，由於有落地玻璃的優良採光加持，感覺就如置身露天茶座。店內所有木製枱凳也是特別訂製，本地手作，細心看，每張都略有不同，很有特色。

這裏主打配料非常豐富的all day breakfast，另有「正常」分量的早餐，價錢不過40、50元，採訪當日記者9am抵達，竟然Full house，大家也是來歎早餐。咖啡也做得很有特色，供應如竹炭鮮奶咖啡、橙啡、桂花蜜糖鮮奶咖啡等，不過最獨特的是焦糖鮮奶咖啡，咖啡面堆滿自家製焦糖脆糖，店主建議喜歡甜食的朋友先吃一兩塊，再等焦糖脆糖半融於偏甘苦的咖啡中，喝起來，甜中帶苦又夾雜焦香，啡味好有層次。

小清新感覺 Spores

小店兩位負責人都是近年很流行植物「鹿角蕨」迷，店內掛滿不同品種的鹿角蕨，還有些日本植物雜誌，也放了盆栽，為Cafe增添小清新感。店名Spores是鹿角蕨「孢子」的意思，非常點題。

食店主打比利時窩夫，店主表示因為香港比較少有比利時窩夫，加上附近多補習社，小朋友會喜歡。香港找到比利時窩夫都以甜為主，這裏鹹甜都有，暫時供應5款單品窩夫，包括原味珍珠糖、火腿芝士、墨西哥辣椒芝士、瑪格麗塔及夏威夷風味，最後2款口味似薄餅。店主還以窩夫設計出多款甜品，早餐及套餐常常配搭的多士都改用窩夫，極具新鮮感。