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HAND3AG創新鐵板三文治 爆餡呈現環球滋味

發佈時間: 2021/11/29

港式三文治對生活步伐如此急促的香港人來說,是快速、飽肚,甚至是可以邊行邊食的果腹之選,很難與精緻、講究、創意這些詞彙聯想起來。本地品牌HAND3AG卻打破傳統,看準了香港人既想快速又要追求食物質素的嘴刁特質,以日式鐵板燒為靈感,炮製出一系列美味、吸睛又玩味十足的爆餡三文治,從麵包、餡料到醬汁全部經過精心研製,讓它一躍成為能登大雅之堂的型格美食。

Fusion創意 用三文治濃縮世界

近年韓式及台式三文治紛紛抬頭,以豐富的餡料、誘人的切面成為打卡新貴,直到HAND3AG的出現,我們才總算有了本地代表,將充滿驚喜的食材配搭,注入鐵板香氣四溢的靈魂,造就結合多源文化的本地特色三文治專門店。恍如將香港的美食風景全部濃縮在兩片麵包之間,除了用上本地代表美食-叉燒、地道文化icon-紅白藍,還有融合韓式炸雞,以及法式鴨腿等環球特色滋味,徹底顛覆對三文治的想像。

要成就讓人刮目相看的高質三文治,單靠創意未必能成事,照顧細節的心思與嚴選食材的執着,才是HAND3AG迅速贏得人氣的真正理由。其美味基礎由自家製酸種麵包開始,口感韌實,在收到訂單後才放於鐵板之上,以秘方調製的植物牛油及橄欖油輕輕烤香表面,件件新鮮炮製成外脆內軟的口感,每一口都持續香脆;醬汁則根據不同餡料來調配,以豐富多汁為準則,吃來濕潤Juicy,與脆身的麵包合力構建更具層次的味蕾體驗。

玩味打破想像 5大必試口味

一份小小的三文治卻像帶我們周遊列國,HAND3AG出品的創意都源自主廚在世界不同角落的回憶與體驗,加上愛玩的頑童特質,讓每一款三文治都有着衝擊我們想像的新鮮感,五款招牌鐵板三文治各具驚喜。「買大嚿叉燒鐵板三文治」將越式法包與港式叉燒結合,主廚以半肥瘦梅頭肉自製港式蜜汁叉燒,放入夾着越南扎肉、芫荽及自家製法式肝醬的三文治之內,越港風味出奇地合襯;而最能反映地道文化的「HK紅白藍鐵板三文治」,則是以紅白藍尼龍袋為靈感,將代表紅色的自家製手打安格斯牛肉漢堡及番茄,代表白色有流心芝士,而藍色則由藍芝士醬代表,創造出中西合璧的港式西餐風味。

踏出香港,口味更為天馬行空。「OPPA炸雞鐵板三文治」將酥脆的韓式甜辣炸雞配搭俄式蛋黃醬及H3燒烤醬,並以醋漬蘿蔔絲代替炸雞店常見的醃白蘿蔔粒,吃一口立即回到OPPA的國度!外表看來是日式炸豬扒,實際是以小麥麵粉、紅椒、蒜和洋蔥等食材製成的素酥炸排,「A貨吉列豬扒鐵板三文治」為素食主義者提供清新又豐富的口感。至於「法國飛甩鴨毛腿鐵板三文治」單是名字已充分體現主廚調皮的特質,鴨髀以法式傳統手法處理,先以腌料腌製12小時,之後加入鴨油、橄欖油及香草慢煮14小時,最後手撕成肉質鮮嫩無比的小塊,配以酸甜的蜜柑肉、炸洋蔥圈、醋漬胡蘿蔔,還有三款不同醬汁,豐富的層次引爆味蕾極限。

小食飲品最佳配角 聖誕優惠買1送1

HAND3AG的細心專注,從連小食與飲品亦講究高質可見一班。貫徹集世界各地口味的主旨,小食的選擇亦加入日本、西班牙、美國、墨西哥等地的傳統,再研發出惹味開胃的新鮮滋味,例如以日式照燒汁烹調釀入蘑菇粒的「照燒蘑菇釀雞翼」、將西班牙海鮮燴飯變身成「脆炸西班牙燴飯球」等;飲品則必試口味清爽的檸檬特飲,以秘方醃製一星期的檸檬片製作而成,再加入不同水果豐富口感,配上三文治感覺更輕盈。

想試多幾款小食宜趁聖誕前夕買一送一優惠,每周優惠款式小食或飲品在兩間分店輪流登場,當中手切薯條、咖啡及本地手工啤酒,最適合與朋友分享節日前的溫暖滋味。

Instagram︰hand3ag

Facebook︰https://www.facebook.com/HAND3AG/

HAND3AG創新鐵板三文治 爆餡呈現環球滋味

HK紅白藍鐵板三文治$62︰以肉香四溢的安格斯牛肉漢堡作靈魂,配上番茄、羅馬生菜、炸洋蔥圈及流心芝士等口感各異的配菜,加上H3燒烤醬及藍芝士醬,牛肉愛好者必食之選。

HAND3AG創新鐵板三文治 爆餡呈現環球滋味

OPPA炸雞鐵板三文治 $52︰炸雞配泡菜喚醒韓食回憶,加上羅馬生菜、馬蘇里拉芝士及醋漬蘿蔔絲,感覺更開胃。

HAND3AG創新鐵板三文治 爆餡呈現環球滋味

A貨吉列豬扒鐵板三文治$52︰素食三文治一樣精采,除了有酥脆的素豬扒,還有以鐵板烤至外焦內軟身的甜椒,截然不同的口感再配合他他醬及牛油果醬,清新爽口。

HAND3AG創新鐵板三文治 爆餡呈現環球滋味

法國飛甩鴨毛腿鐵板三文治$68︰花上二十多小時準備的嫰滑鴨腿肉,加上多款配料之餘,更有焦糖洋蔥蛋黃醬、意大利黑醋醬及芥末籽蛋黃醬三款醬料營造更豐富口感。

HAND3AG創新鐵板三文治 爆餡呈現環球滋味

芝士辣肉醬薯條$38︰主廚自家調配的墨西哥辣肉醬,讓金黃香脆的薯條味道更上一層樓。

HAND3AG創新鐵板三文治 爆餡呈現環球滋味

照燒蘑菇釀雞翼$45︰雞翼內釀入蘑菇粒,菇的濃香提升雞翼鮮味,再配微甜照燒汁,是讓人想起日本的味道。

HAND3AG創新鐵板三文治 爆餡呈現環球滋味

脆炸西班牙燴飯球$32︰將西班牙海鮮燴飯搓成一個個飯球,高溫酥炸後形成外脆內綿的特色小食。

HAND3AG創新鐵板三文治 爆餡呈現環球滋味

芝士水牛城辣脆雞手指$38︰免治雞肉加入水牛城辣汁和車打芝士製成雞手指,外層裹以自家製新鮮麵包糠,炸起來特別香脆惹味。

HAND3AG創新鐵板三文治 爆餡呈現環球滋味

脆炸魷魚配士拉差蛋黃醬 $32︰裹上啤酒脆漿的魷魚,經過高溫油炸後口感非常酥脆,配上泰式拉差醬及香滑蛋黃醬,甜中帶點微辣,惹味口感讓人停不下來。