Beautiful Life︳冬天常打邊爐吃自助餐易增肥？ 醫生教「大餐+運動」4招打破減肥停滯期

冬天有很多吃大餐的機會，例如出外打邊爐、燒烤、吃自助餐或放題等慶祝節日，聽落都充滿增肥危機。不過有減重醫生表示，利用大餐配合適合的運動，反而有助打破減肥停滯期，避免增磅。但他提醒要注意4大事項，才能有效執行此方法，達至理想效果。

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台灣減重醫生蕭捷健日前在其Facebook專頁發文分享，表示很多人減去約10%體重時，因為新陳代謝會隨著體重減輕而降低，所以會開始進入減肥停滯期。他引述「美國臨床營養期刊」研究結果指出，當我們攝取更多熱量時，新陳代謝也會跟著上升。故此，若想打破減肥停滯期，他提出最好的方法其實是利用「大餐加運動」。

「大餐+運動」4招打破減肥停滯期

不過，他稱吃大餐時若攝取過多熱量，或會超過上升的代謝率，所以必須想辦法消耗熱量；而在適當的時間點進行合適的運動，就是打破減肥停滯期的成功關鍵之一。除了吃大餐當天要做運動之外，選擇在吃大餐前或後做運動，對增肌減脂都各有優勢，他提醒可注意以下4個細節，再安排運動時間：

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1. 大餐前：運動以肌力訓練為主

由於運動時消耗掉不少肌肉中的肝醣，運動後吃下的澱粉有一大部分會成為肌肉肝醣儲存起來，比較不會變成脂肪堆積。惟有人指出，運動後吃東西豈不是令身體吸收得更好嗎？對此，蕭捷健稱其實在沒做運動下進食，吃下熱量同樣全被身體吸收，而且是變成更多脂肪堆積，所以此說法並不正確。

2. 大餐後：運動要加上帶氧

大餐後做運動，血糖和肌肉肝糖都在滿載的狀態，可挑戰力量的巔峰。而在最後以帶氧運動作結，能幫助消耗吃下去的熱量及穩定血糖，減少脂肪堆積。他亦分享自己的運動習慣：

「我喜歡在中午大餐，下午運動。安排上先做重訓再帶氧，以免做完帶氧後沒力氣重訓。」

3. 晚餐大餐翌日：空腹運動

通常與朋友聚餐都在晚上，若當天安排不到時間運動，也可於翌日早上進行空腹運動。由於睡眠時不會消耗肌肉肝糖，所以此情況下早上空腹運動不會減掉肌肉。

4. 少油高蛋白

吃大餐時，如果澱粉攝取量高，應盡量減少吃高油脂食物，因為會阻礙蛋白質吸收，令油脂堆積肝臟和胰臟，也會造成胰島素阻抗；高油脂加上精緻澱粉，會對血管造成某程度破壞。故此，他建議冬天吃大餐的話，可考慮打邊爐或吃壽司，相對少油及高蛋白。

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撰文：賴天兒