於尖沙咀及天后皆有分店的生蠔店,早前踩入大埔3,000呎的露天美食廣場「兹心地」,以美食車的形式供應生蠔。周末限定,星期五至日及公眾假期開放,該場地以自助形式供應美食,有露天座位,也有樓上雅座,客人自行找座位再以app落單便可以歎靚蠔。
生蠔車主打法國生蠔,店主說他們的蠔王Gillardeau是產地直送,獨家從法國蠔場直接送餐廳,Gillardeau生蠔的分7種大小,由最細體積的N5至最大碼的N00,這裏供應當中的N0、N1、N2及N5四種大小。此款蠔在海中生長、再放鹽田池成長,因此集兩種生長環境的特點,入口帶點海水味,之後嘗到鹽田蠔的鮮甜味及果仁香餘韻,口感爽脆,大家可根據個人喜好選擇大小,亦可以Order拼盤試勻4個Size。
另外,也有法國Tia Marra Pearl、La Gauloise及Belon生蠔,Belon現正當造,供應至明年3月,外形扁圓,海水味及金屬味極度濃烈,後勁強烈,記者吃過後舌間有麻痺感覺,Belon獨有金屬味於口腔久久不散,適逢歐洲蠔當造季節,當然要吃。
除了生蠔,店內都供應數款意粉及Pizza,豪華版薄餅超級海鮮盛宴超有氣勢,因為上面放了原隻龍蝦、蟹腳、煙三文魚、青口等海鮮,既吸睛又好打卡。
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大埔周末好去處 露天法國生蠔車歎靚蠔 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食 - D211206
大埔周末好去處 露天法國生蠔車歎靚蠔 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食
於尖沙咀及天后皆有分店的生蠔店,早前踩入大埔3,000呎的露天美食廣場「兹心地」,以美食車的形式供應生蠔。周末限定,星期五至日及公眾假期開放,該場地以自助形式供應美食,有露天座位,也有樓上雅座,客人自
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生蠔 海水味 大小 露天 美食 形式 金屬味 海鮮 盛宴 薄餅 環境 特點 氣勢 果仁香 餘韻 法國 大埔 豪華版 上面 原隻 感覺 口感 入口 鹽田蠔 鮮甜味 生蠔店 龍蝦 蟹腳 廣場 場地
2021-12-06
大埔周末好去處-露天法國生蠔車歎靚蠔