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大埔周末好去處 露天法國生蠔車歎靚蠔

發佈時間: 2021/12/06

於尖沙咀及天后皆有分店的生蠔店,早前踩入大埔3,000呎的露天美食廣場「兹心地」,以美食車的形式供應生蠔。周末限定,星期五至日及公眾假期開放,該場地以自助形式供應美食,有露天座位,也有樓上雅座,客人自行找座位再以app落單便可以歎靚蠔。

生蠔車主打法國生蠔,店主說他們的蠔王Gillardeau是產地直送,獨家從法國蠔場直接送餐廳,Gillardeau生蠔的分7種大小,由最細體積的N5至最大碼的N00,這裏供應當中的N0、N1、N2及N5四種大小。此款蠔在海中生長、再放鹽田池成長,因此集兩種生長環境的特點,入口帶點海水味,之後嘗到鹽田蠔的鮮甜味及果仁香餘韻,口感爽脆,大家可根據個人喜好選擇大小,亦可以Order拼盤試勻4個Size。

另外,也有法國Tia Marra Pearl、La Gauloise及Belon生蠔,Belon現正當造,供應至明年3月,外形扁圓,海水味及金屬味極度濃烈,後勁強烈,記者吃過後舌間有麻痺感覺,Belon獨有金屬味於口腔久久不散,適逢歐洲蠔當造季節,當然要吃。

除了生蠔,店內都供應數款意粉及Pizza,豪華版薄餅超級海鮮盛宴超有氣勢,因為上面放了原隻龍蝦、蟹腳、煙三文魚、青口等海鮮,既吸睛又好打卡。

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Selected Oyster Platter$580︰生蠔拼盤有3款法國生蠔,每款4隻,包括Tia Marra Pearl、La Gauloise及Belon生蠔。

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Gillardeau生蠔 N1&N0︰N0是店裏最大的Gillardeau生蠔,入口多肉肥美。

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Gillardeau生蠔 N5&N2

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放了原隻龍蝦、阿拉斯加蟹蟹腳、煙三文魚、青口等大堆頭,豐富之餘亦有鮮味,龍蝦及蟹腳更是啖啖肉。

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露天美食廣場有幾間餐廳,實行全自助形式,有地下及二樓搭建的露台座位,開揚空曠。