Beautiful Life︳一半肉量變吃魚、白米換糙米 網紅中醫推「吃飽減肥法」6招飽住瘦

不少人認為減肥食物要全白灼，而且不能吃得豐富，所以減肥減得很沒趣。台灣網紅中醫77老大早前在其YouTube頻道上載影片分享，稱很多人減肥都有這些想法，結果令食慾大起大跌，減肥不成之餘，還因吃不飽而變得不快樂。他指出，減肥其實都可以吃得飽，只要吃對食物和分量，並改掉不良的飲食習慣，就可輕鬆地減肥。他建議大家參考以下6招「吃飽減肥法」，連續實行2星期後，隨時可減掉2至3公斤（約4.4至6.6磅）。

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1. 飯前吃一個蘋果和喝一杯水

若擔心每餐吃的分量太多，77老大建議可於飯前吃一個蘋果和喝一杯300毫升的水，才開始吃正餐。他解釋，蘋果的熱量不高，但富含水溶性膳食纖維，飯前吃一個可增加飽足感，令後續的正餐熱量攝取量降低；喝水則因蘋果有「果膠」成分，它會吸收腸道水分，故若單吃果膠就會令腸道內的水分減少，反而造成便秘，所以喝水能避免此問題，而兩者相加更能通腸排便。

2. 把一半的肉類換成魚類

很多人愛吃的肉類如五花腩、豬腳、羊架等，都是又香口又多油，他建議將平日所吃的肉類，把一半分量換成熱量較低的魚類，例如三文魚、吞拿魚、沙甸魚、石斑等，令全日的熱量攝取減少，從而自然地變瘦。而這些魚類富含的Omega-3、DHA及EPA等，更有助降血脂、降膽固醇及降低身體發炎機會，對健康很有益。不過他提醒，秋刀魚及鰻魚的油脂較多，日常應避免多吃。

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3. 白米換糙米，白麵換蕎麥麵

對不少華人而言，由於自小已習慣吃不同澱粉飽腹，若單靠戒吃澱粉來減肥是難以實行。他建議，可把日常吃的白米換成糙米，雖然兩者的熱量差不多，但糙米的纖維含量較白米高6倍，又是低GI（升糖指數）食物，所以吃後有更強的飽足感，還有助促進新陳代謝及穩定血糖，不會吃飽後短時間內又有食慾；而將白麵換成蕎麥麵亦是同樣道理，能飽腹之餘亦能攝取較高纖維量，有助減肥。

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4. 把無益零食換成「好零食」

77老大表示，不少人都會吃下午茶減壓，例如喝一杯珍珠奶茶及吃炸雞等，但都是減肥飲食的大忌。他建議每天上班時可自攜已切粒的水果，到下午茶時間就加入蜂蜜水或梳打水，自製一杯水果特飲解嘴饞，其卡路里不但較低，而且纖維高， 是健康的下午茶之選。

他續指，減肥不是只能吃白灼食材，都可自製「低卡醬汁」拌入天然食材中，製成可口的「煲劇小食」，例如涼拌青瓜和涼拌豆腐等，或是用菜沾汁而吃，相對健康又低卡。他提供以下自製低卡醬汁的簡單食譜：

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材料：蒜末2匙、芫茜少許、小米辣椒1條、烏醋2匙、蠔油1匙、水2匙

製法：將所有材料拌勻後放入雪櫃冷藏即可，食用時才拿出添加。

5. 穴位按摩

他建議飯前可花5分鐘，用指腹輕按位於耳朵中間的穴位「飢點」，有助抑制食慾，減少用餐時吃太多的機會。

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6.降低糖分 

77老大引述一份英國及比利是的研究報告指出，若每天攝取40克糖分，會令身體分泌更多飢餓素，加速胃部清空食物，令人吃更多食物。故此，他稱減糖就是減肥的關鍵，但糖上癮是需要時間改善，故建議可逐漸減少糖分攝取，讓身體慢慢適應，例如首周將含糖飲品由全糖改成7分糖、第二周再改成半糖，糖量就能減半；而甜品如蛋糕及朱古力等，則可切成小塊進食，避免每次吃一大件，減少熱量攝取。

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撰文：賴天兒