聖誕特備大澳文化節 搭舢舨訪老店兼賞水上巡遊

大澳這個擁有「東方威尼斯」美譽的地方，一直保留着傳統水鄉風情。聖誕期間，大澳將會舉行「大澳Let's Go！大澳文化節2021」，有多項不同免費活動及體驗，大家又可再來一趟小旅行。

平時來到大澳，習慣會立即沿着永安街走到橫水渡大橋。大澳文化協會負責人Vincent卻帶記者來到位於太平街的永助聖母小堂。原址於1923年已建有一間小教堂，後來被颱風摧毀；到1937年重建，正式成為教堂。文化節期間，教堂天台將會開放給遊客參觀，屆時設有「呢度有段故」的小型裝置，講述漁民子弟學校的故事，亦有商舖設計圖展覽及棚屋藝術裝置。這裏是大澳最高的建築物之一，能從高空180度飽覽大澳棚屋的全景，更可遠眺港珠澳大橋。

認識店舖歷史

文化節其中一個節目「大澳舢舨Go！」，可讓參加者踏上最傳統的木製舢舨，感受最原始的人力交通工具，重現昔日大澳河涌內舢舨處處的獨特水鄉風光。記者登船時有點搖晃不定，船家卻氣定神閒，靠經驗去控制及穩定船身。當他開始搖櫓慢慢前進，一下一下划着船，沒有摩打噪音騷擾，聽着緩緩的水流聲音，是一種大澳獨有的平靜。

來到大澳，當然要去搜購地道土產--海味乾貨、蝦膏。「大澳商舖Go！」由十多位設計師擔任顧問導師，帶領70位設計系學生糅合傳統與創新意念，為10間當地老店作翻新及設計，讓遊客認識店舖的歷史故事。

第一站來到大澳老字號益昌號，店舖外放了不少特別裝置，負責設計的HKU Space學生解說整個構思以「曬」作為主題，配合益昌號生曬專家的背景。「他們自設曬場，產品都是天然即曬即賣，充滿大澳風味。我們運用盛載蝦醬的藍色膠桶以及竹籮等工具，傳統的漁夫草帽更是一條時間綫，簡單介紹店舖的歷史。」他們亦設計了幾款紀念品，如代表着竹籮圖案的扣針、便利貼及魚網袋等，還有手繪鹹魚形狀的明信片、益昌號郵票。

蝦醬傳承第三代

大澳有多家店製作蝦醬，每家店也有其秘方。第二站來到吉慶前街的張財記，他們屬於家庭式經營，主打傳統石磨製作，保留蝦醬原有香氣及味道。店主志哥是第三代傳人，他說原來以前張財記是主力做火水燈具︰「40、50年代大澳沒有電力，爺爺及爸爸就開始做火水燈及氣燈用作照明，後來才做蝦醬。」

店面有一座由學生設計的簇新粉紅色檔口，粉紅色代表了蝦醬的顏色，配上霓虹燈招牌，新舊融合，同時展示石磨蝦醬的製作過程、工具及相片等。店內除了販售自家製的商品，亦有大量陳舊的家具擺設，猶如一個小型博物館。每逢周末，更會推出用蝦醬製作的蝦豬餅小吃，讓遊客一嘗自家蝦醬的美味。

龍舟領航河涌巡禮

活動重頭戲之一是12月26日舉行的大型「河涌巡禮Go！」水上巡遊，巡禮由10艘龍舟帶領，分別以農曆新年的舞獅、中秋節的花燈、端午的龍舟、廟誕的粵劇及水上嫁娶「噹噹嘭」等展示，由超過200位大澳居民參與，體現大澳文化及精神，遊客可一次過認識大澳的節慶與傳統習俗。

美術︰梁政敏