大澳這個擁有「東方威尼斯」美譽的地方,一直保留着傳統水鄉風情。聖誕期間,大澳將會舉行「大澳Let's Go!大澳文化節2021」,有多項不同免費活動及體驗,大家又可再來一趟小旅行。
平時來到大澳,習慣會立即沿着永安街走到橫水渡大橋。大澳文化協會負責人Vincent卻帶記者來到位於太平街的永助聖母小堂。原址於1923年已建有一間小教堂,後來被颱風摧毀;到1937年重建,正式成為教堂。文化節期間,教堂天台將會開放給遊客參觀,屆時設有「呢度有段故」的小型裝置,講述漁民子弟學校的故事,亦有商舖設計圖展覽及棚屋藝術裝置。這裏是大澳最高的建築物之一,能從高空180度飽覽大澳棚屋的全景,更可遠眺港珠澳大橋。
認識店舖歷史
文化節其中一個節目「大澳舢舨Go!」,可讓參加者踏上最傳統的木製舢舨,感受最原始的人力交通工具,重現昔日大澳河涌內舢舨處處的獨特水鄉風光。記者登船時有點搖晃不定,船家卻氣定神閒,靠經驗去控制及穩定船身。當他開始搖櫓慢慢前進,一下一下划着船,沒有摩打噪音騷擾,聽着緩緩的水流聲音,是一種大澳獨有的平靜。
來到大澳,當然要去搜購地道土產--海味乾貨、蝦膏。「大澳商舖Go!」由十多位設計師擔任顧問導師,帶領70位設計系學生糅合傳統與創新意念,為10間當地老店作翻新及設計,讓遊客認識店舖的歷史故事。
第一站來到大澳老字號益昌號,店舖外放了不少特別裝置,負責設計的HKU Space學生解說整個構思以「曬」作為主題,配合益昌號生曬專家的背景。「他們自設曬場,產品都是天然即曬即賣,充滿大澳風味。我們運用盛載蝦醬的藍色膠桶以及竹籮等工具,傳統的漁夫草帽更是一條時間綫,簡單介紹店舖的歷史。」他們亦設計了幾款紀念品,如代表着竹籮圖案的扣針、便利貼及魚網袋等,還有手繪鹹魚形狀的明信片、益昌號郵票。
蝦醬傳承第三代
大澳有多家店製作蝦醬,每家店也有其秘方。第二站來到吉慶前街的張財記,他們屬於家庭式經營,主打傳統石磨製作,保留蝦醬原有香氣及味道。店主志哥是第三代傳人,他說原來以前張財記是主力做火水燈具︰「40、50年代大澳沒有電力,爺爺及爸爸就開始做火水燈及氣燈用作照明,後來才做蝦醬。」
店面有一座由學生設計的簇新粉紅色檔口,粉紅色代表了蝦醬的顏色,配上霓虹燈招牌,新舊融合,同時展示石磨蝦醬的製作過程、工具及相片等。店內除了販售自家製的商品,亦有大量陳舊的家具擺設,猶如一個小型博物館。每逢周末,更會推出用蝦醬製作的蝦豬餅小吃,讓遊客一嘗自家蝦醬的美味。
龍舟領航河涌巡禮
活動重頭戲之一是12月26日舉行的大型「河涌巡禮Go!」水上巡遊,巡禮由10艘龍舟帶領,分別以農曆新年的舞獅、中秋節的花燈、端午的龍舟、廟誕的粵劇及水上嫁娶「噹噹嘭」等展示,由超過200位大澳居民參與,體現大澳文化及精神,遊客可一次過認識大澳的節慶與傳統習俗。
美術︰梁政敏
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聖誕特備大澳文化節 搭舢舨訪老店兼賞水上巡遊 - 晴報 - 生活副刊 - 旅遊 - D211223
聖誕特備大澳文化節 搭舢舨訪老店兼賞水上巡遊 - 晴報 - 生活副刊 - 旅遊
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2021-12-23
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