人氣IG甜品店POP UP 推加厚餅底芝士蛋糕

IG甜品店S bakery by mama soo去年才開業，短短一年已儲下逾4,400個followers，就知這店有實力。早前在K11 Musea開設期間限定店，剛剛移師到海港城，pop up至明年2月中旬。

品牌主打的紐約芝士蛋糕，以濃滑足料見稱，與坊間的芝士餅不同之處，是餅底部分加厚並用來圍邊。此店紐約芝士蛋糕濃滑之迷，全因蛋糕部分只以忌廉芝士、酸忌廉、雞蛋及糖製成；不像坊間餅店為節省成本而混入麵粉或粟粉，而少了芝士那種凝乳的軟滑感。

餅底也出盡力研發，混合多於一款消化餅，再加入法國牛油做成；負責人Sean說因為其中一款消化餅麥香非常突出，混合使用，既帶麥香又不會蓋過芝士香，餅底還用作圍邊，令紐約芝士蛋糕更有口感。

除了原味，還推出了藍莓、紅莓白朱古力、薄荷朱古力、蘋果金寶等口味。來到pop up店購物更有彈性，有切件蛋糕發售，想一次多試幾款口味都沒有問題。

S bakery by mama soo

地址︰尖沙咀海港城Ocean Terminal 3樓Kiosk J

電話︰9760 9177

營業時間︰12nn-8:30pm

備註︰產品數量有限，售罄後會提早打烊。

美術︰顏玉玲