新冠變種病毒Omicron傳播力高,在世界各地大爆發,香港亦爆發新一波疫情。有營養師表示,面對Omicron來襲,市民第一是守護好自己的健康,提高自身免疫力,以防染疫。她建議大家可多攝取以下8大營養素,令身體變得更健康強壯,就能好好對抗Omicron。
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台灣營養師高敏敏近日在其Facebook專頁發文表示,農曆新年進入倒數階段,疫情卻開始升溫,沒人知道這個新年能否如常到處拜年,但相信鞏固自己和家人的免疫力、對抗新冠變種病毒Omicron,就是目前的首要任務。她列出以下8大必吃的關鍵營養素,有助提升自身免疫力,助大家嚴防Omicron及上呼吸道感染:
8大營養素提升免疫力
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日飲適量咖啡 染疫風險減10%
除了上述8類營養素有助增強免疫力之阱,美國西北大學(Northwestern University)研究團隊早前從英國生物樣本庫(UK Biobank)分析4萬名英國成年人的數據,研究他們的飲食因素,包含每日攝取咖啡、茶類、油魚 (Oily fish)、加工肉品、紅肉、蔬菜及水果,與新冠肺炎的關聯。
結果發現,與每日飲用少於一杯咖啡的人相比,每日飲用2至3杯咖啡的人感染新冠肺炎風險降低10%。研究人員指,咖啡除了含咖啡因,還有數十種與免疫有關的成分,包括多酚類物質(polyphenols),有助抗氧化和抗炎。而咖啡攝入量與炎症標誌物,包括C反應蛋白(CRP) 、白血球介素-6(IL-6)及和腫瘤壞死因子α(TNF-α)相關,這些炎症標誌物也與新冠肺炎的嚴重程度和死亡率相關,飲用咖啡亦與降低長者患上肺炎風險有關。
吃加工肉類增感染風險
至於每天食用0.43份加工肉類,則會增加染上新冠肺炎風險,但食用紅肉並沒有增加風險。加工肉類包括香腸、煙肉和火腿,通常含有硝酸鹽/亞硝酸鹽、防腐劑和其他添加劑,且總脂肪和飽和脂肪也相對較高。研究人員指,加工肉類可能會對免疫力產生不利影響。
美國研究|日飲多於一杯咖啡可增強免疫力 染新冠肺炎風險減10%食菜亦防疫,詳情即睇:【下一頁】
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撰文:賴天兒
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