Beautiful Life︳改變進食順序增加飽肚感一個月健康瘦1公斤︳另附4招燃燒內臟脂肪

發佈時間: 2022/01/15

港人習慣每餐都吃飯、麵等澱粉質飽腹，但每餐進食的先後順序，或會對體重有所影響。有減重醫生表示，若改變進食順序，每日餐前或用餐時先攝取一種營養素，持續一個月後有助減少1公斤，原因是有助增加飽足感及抑制食慾，同時減緩血糖上升速度，所以不易令人胃口大開而大吃特吃，即使吃大餐亦相對不易變胖。

同場加映：

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台灣減重醫生蕭捷健日前在其Facebook專頁發文分享，稱改變進食順序，每日餐前先攝取蛋白質的話，對減重原來頗有幫助。他曾於2019年在糖尿病與新陳代謝期刊發表研究報告，將實驗參加者分成兩組，每組餐前都各吃一種不同食物，再計算每日總熱量攝取：

每日餐前先吃蛋白質一個月可減1公斤

結果發現，把吃下去的蛋白棒或點心棒的熱量計算在內後，「蛋白棒組」共攝取904大卡，「點心棒組」則共攝取1,013大卡。換言之，若從澱粉開始吃到飽，會較先吃蛋白質的人多攝取約109大卡。

假設一個月多攝取約7,700大卡的熱量，會增加1公斤體重。據上述結果估算，假設一天兩餐都先吃蛋白質或喝蛋白飲品，一天就會少攝取218大卡的熱量（109大卡 × 2 ）。當把7,700大卡除以218大卡，結果就等於35。換言之，只要每餐先吃蛋白質，35天後體重就會減少1公斤。

先吃蛋白質有助增加飽足感

研究亦發現，「蛋白棒組」用餐後，血液中的腸泌素濃度會較高，而升高的腸泌素有增加飽足感的效果，變相有助抑制食慾。故此，蕭捷健建議大家在接下來的農曆新年，或是周末吃大餐前，都可以先喝蛋白飲品或豆漿，除了有助增加飽足感，其豐富的蛋白質和纖維也可減緩血糖上升的速度，讓熱量貯存的速度變慢，

「比較不會一吃就開胃，這也是我大餐不變胖的秘訣之一！不管先吃甚麼，重點是蛋白質含量高的優先攝取。」

4招燃燒內臟脂肪

除此之外，蕭捷健亦曾指出，晚上吃大餐及太夜進食，會令食物產熱效應大大降低，若吃飽就睡易令熱量變成腰內肉囤積起來。相反，若每日只吃早午兩餐，會有更高的食物產熱效應，因為吃下去的熱量能在一天的活動中消耗掉，不易變成肥肉儲存起來，亦有助燃燒內臟脂肪及大幅降低腰圍。以下4招有助燃燒內臟脂肪，幫助減肥：

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不過，大家亦要留意各種減肥方法的成效或因人而異，建議先諮詢醫生及營養師等專業人士意見。

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撰文：賴天兒

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